[中菜] 油炸鬼〔已檢〕

材料:" e& |5 S! B7 ^
高筋粉 180gds-hk.net2 F- L6 ~4 `3 D) M4 R6 [
臭粉 1/4茶匙
  q1 k8 q) N# q( F7 W6 Yds-hk.net梳打粉 1/2茶匙+ J2 o! V) n; K) w3 L" b0 c2 m
鹼水 1/8茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) s- C7 p( J/ U: M) n
粗鹽 1茶匙ds-hk.net3 r7 d8 c: J% T8 [! @2 N
水 120g-140g
8 g; a' t6 o- H! W2 M9 I) B. I中式麵種 100g (麵粉60g和水40g搓勻成糰,密封放置室溫2天)
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( o  a4 \6 L6 w9 [1 a* R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק& h& R' C3 r* G8 e
做法:
1 @5 U$ U! ?* f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區高筋粉、臭粉、梳打粉拌勻。
: b' Y# P  i" _+ @$ f& w( X: Ods-hk.net鹼水、粗鹽、水拌勻。
4 p' O, H7 s9 z# v# h* ?把所有材料及麵種搓勻,搓至成滑麵糰。
* u; e# u6 ]4 k+ J# d6 ods-hk.net密封發酵1小時,取出把它輕按放氣。6 u% T  [' f! _9 ?
再靜止15分鐘。
' K. N( _- B* x把麵糰壓成長方形,用保鮮袋包住平放,發酵5小時。
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灑少許糯米粉在檯上,放上麵糰輾成3吋寬長塊。☆夜玥論壇ק- R: d; d8 e$ B: n
再切成1/2吋寬x2分厚長條。
/ [, l# W1 |' e. c* P5 Q每切兩條互相疊起,以刀背在中間按下。
* L4 a- `6 a4 H. \. ]: @: Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
% U" r' `/ \# B/ P輕按頭尾,拉長放滾油中,炸至金黃色。
9 F- J' j* q4 ?( s' _$ R/ u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區取出再翻炸一次,即可。  q, z# I' f/ U& P! P
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3 H2 C7 `7 C) A, x- p3 Hp.s:可預先製作數份中式麵種(發酵完成),用保鮮紙密封放入雪櫃保封。
+ R# ~/ y" ]8 P, d* ]7 i☆夜玥論壇ק    先加入120g水搓,如太乾才逐少加入餘下水份。ds-hk.net- M2 {4 E5 `6 Q$ A  d/ c* L2 W' V
    如不想用太多油炸,把它整成迷你油炸鬼。(我也是整迷你版)
0 _! e; P- p9 A" U    也可先炸一半,把餘下未切的用保鮮袋包好,平放入雪櫃留待明日才炸。
* ]: X; v, q1 W. C: Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; z% }" k9 k7 U& ^6 j( W
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