[中菜] 油炸鬼〔已檢〕

材料:
8 e( I: X( N, m4 C# {- z: p+ x☆夜玥論壇ק高筋粉 180g☆夜玥論壇ק) k; S# Q3 h/ U8 v& u. y
臭粉 1/4茶匙
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鹼水 1/8茶匙
" Y/ C3 u9 @% }/ O4 r; r9 S0 z7 @/ w2 C☆夜玥論壇ק粗鹽 1茶匙ds-hk.net5 `3 d* g) B8 v4 `8 @& S8 o2 D
水 120g-140g
+ N  b) a* |* h7 O& D5 r☆夜玥論壇ק中式麵種 100g (麵粉60g和水40g搓勻成糰,密封放置室溫2天)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& S5 ?+ T' Y5 ?. S6 @$ z' x
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把所有材料及麵種搓勻,搓至成滑麵糰。
9 E0 S& u$ }9 I, T2 N* X/ X0 R密封發酵1小時,取出把它輕按放氣。
9 A9 g2 a/ q/ b! o再靜止15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, q: r6 j- k! B6 M' B, n5 u9 X
把麵糰壓成長方形,用保鮮袋包住平放,發酵5小時。
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. F% E; K0 }$ U# d. u" \7 [( `# Z( Kds-hk.net灑少許糯米粉在檯上,放上麵糰輾成3吋寬長塊。☆夜玥論壇ק4 j0 U4 E0 W5 Y7 R, [. P" v
再切成1/2吋寬x2分厚長條。
5 j( U, T8 w0 h' V. m$ |0 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區每切兩條互相疊起,以刀背在中間按下。☆夜玥論壇ק" o" y/ g) }$ H; L3 @7 v1 ~4 A8 o
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輕按頭尾,拉長放滾油中,炸至金黃色。4 w% Z) m3 P9 a3 D6 g' m0 q$ x
取出再翻炸一次,即可。
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4 @. j% h# d( G8 T☆夜玥論壇קp.s:可預先製作數份中式麵種(發酵完成),用保鮮紙密封放入雪櫃保封。☆夜玥論壇ק  E3 Y" D( k3 `$ ~: {, v2 |
    先加入120g水搓,如太乾才逐少加入餘下水份。
7 O4 |7 V! P4 d2 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源    如不想用太多油炸,把它整成迷你油炸鬼。(我也是整迷你版)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 E1 S5 t) w9 s* s
    也可先炸一半,把餘下未切的用保鮮袋包好,平放入雪櫃留待明日才炸。☆夜玥論壇ק5 n: w; p# h2 r. b# z

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