[中菜] 油炸鬼〔已檢〕

材料:
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臭粉 1/4茶匙
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鹼水 1/8茶匙
9 N0 j+ r/ h% a. k, f, K) b( c☆夜玥論壇ק粗鹽 1茶匙ds-hk.net/ |1 u; e' ?7 w/ \5 n. @
水 120g-140g/ O6 g0 ~  G6 [, x" S) z1 X
中式麵種 100g (麵粉60g和水40g搓勻成糰,密封放置室溫2天)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( u" O$ R7 h* V1 K  A7 r
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: w" @6 }7 G  h% k0 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法:
5 ]# {+ g' C1 @; ~$ ~! r- K! pds-hk.net高筋粉、臭粉、梳打粉拌勻。ds-hk.net6 c7 D' d: S# N. r. P
鹼水、粗鹽、水拌勻。
+ L& N4 ]6 m) O+ v! F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區把所有材料及麵種搓勻,搓至成滑麵糰。
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再靜止15分鐘。
5 J/ q& L! g0 A7 d把麵糰壓成長方形,用保鮮袋包住平放,發酵5小時。ds-hk.net! ^3 P2 y; C; D* _" ^+ d$ d' O

- }# X$ u3 V* E. {9 I  mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源灑少許糯米粉在檯上,放上麵糰輾成3吋寬長塊。☆夜玥論壇ק' ~  y, u) ^6 c6 K
再切成1/2吋寬x2分厚長條。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 O* Z- s9 e9 V/ C( E
每切兩條互相疊起,以刀背在中間按下。ds-hk.net8 g/ L, Z% t* v! @2 o
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輕按頭尾,拉長放滾油中,炸至金黃色。
; |( {& I; X- U( j& V8 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區取出再翻炸一次,即可。
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p.s:可預先製作數份中式麵種(發酵完成),用保鮮紙密封放入雪櫃保封。
& f) H' m* h6 S9 \6 w) n    先加入120g水搓,如太乾才逐少加入餘下水份。
- |+ v# ~  L$ W1 ^* U9 L8 x    如不想用太多油炸,把它整成迷你油炸鬼。(我也是整迷你版)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 _. r! P' r9 H, v
    也可先炸一半,把餘下未切的用保鮮袋包好,平放入雪櫃留待明日才炸。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; p# i$ `+ ]# l% B) {  m3 V: L8 J
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