[中菜] 油炸鬼〔已檢〕

材料:
. c+ o3 c3 m+ U5 Ods-hk.net高筋粉 180g
3 i6 ?; C! z3 {. hds-hk.net臭粉 1/4茶匙
: S; X" C6 [- K- {2 _: l$ V; \梳打粉 1/2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 H/ O7 i* A4 r- I8 }
鹼水 1/8茶匙. j- g( |3 G/ Y: U! b  K
粗鹽 1茶匙
6 \) K" h) u) I/ x& }- z3 z, m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水 120g-140g
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☆夜玥論壇ק( Y: D  \3 m9 B: m
做法:
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9 W( I0 C  B: x$ g# b1 Vds-hk.net把所有材料及麵種搓勻,搓至成滑麵糰。
; B: k0 P7 d( L" j. m4 a$ D☆夜玥論壇ק密封發酵1小時,取出把它輕按放氣。
9 t; ^6 ~, P- W- Z0 H☆夜玥論壇ק再靜止15分鐘。
4 n# D" K5 O9 O+ F* [1 X☆夜玥論壇ק把麵糰壓成長方形,用保鮮袋包住平放,發酵5小時。
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灑少許糯米粉在檯上,放上麵糰輾成3吋寬長塊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- z, D/ ^- z6 H- M4 A5 ^, r1 P
再切成1/2吋寬x2分厚長條。
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4 L) t( E! D& Z# \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區輕按頭尾,拉長放滾油中,炸至金黃色。
2 Y& X) j) M) U: s取出再翻炸一次,即可。
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p.s:可預先製作數份中式麵種(發酵完成),用保鮮紙密封放入雪櫃保封。
+ v4 a7 d! `) F5 q    先加入120g水搓,如太乾才逐少加入餘下水份。ds-hk.net* M# H) Q% C4 S
    如不想用太多油炸,把它整成迷你油炸鬼。(我也是整迷你版)
9 B& x$ J0 n1 t4 G9 |& t. Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源    也可先炸一半,把餘下未切的用保鮮袋包好,平放入雪櫃留待明日才炸。
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