日式抹茶餅乾〔檢至#3〕
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材料
! s( A' i4 x2 P2 |1 n$ u7 H' K8 G最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區牛油 80克☆夜玥論壇ק! f l0 b7 d6 s) u7 M2 b
糖粉 40克☆夜玥論壇ק8 _) _1 s- Z* ?; M3 W7 J
抹茶粉 1.5小匙(7.5克左右)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ~' ^1 }, I% k! b
蛋黃 2個2 Q6 ~8 B9 }- P7 t6 J0 n5 c
低粉 140克
" I) x& P& j2 G4 \* C最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區細砂糖適量(沾面用)
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做法 \6 L+ M2 @8 b6 z: t
1、抹茶粉與糖粉混合拌均. ds-hk.net0 t; t9 ^5 M5 k/ J% v' B7 \8 m: @
2、牛油軟化,加糖粉打發.
8 a; Z0 q. C8 h& b最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3、分次加入蛋黃液打均. ) }# y/ ?) d! b5 j8 S; A
4、分次篩入低粉拌均.
& R7 L/ i# z) v" L5、整理成厚片放冰箱冷藏半小時. ds-hk.net% }8 V; _" U2 s; W
6、冷藏後擀成1厘米厚的薄片,用模型壓出形狀. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- j9 ^" N0 M& t* R! S. [7 k
7、表面沾上砂糖.
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1、牛油需提前放至室溫軟化,以手指可輕易戳孔為宜,加糖打發至黃油體積變大,膨鬆,顏色變淺,呈羽毛狀為標準。
% g' e! r, ?/ A4 |/ @$ d最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 建議使用電動打蛋器較為方便,蛋抽子也可以,但比較費時間和體力。
9 O7 D. U/ J2 ~( Z' W5 t8 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、面片不宜擀得過薄,會影響餅乾壓模後的起模,1厘米為宜。冷藏也是為壓模做的準備步驟。
$ g) X% T, f1 fds-hk.net 剩餘面片可重新揉團,再次冷藏,再次壓模,重複5-7步,直至全部將面片壓製成餅乾為止,切忌浪費丟掉。
/ I8 q9 v. {0 S☆夜玥論壇קps. 個人建議這牌子的牛油
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:31 編輯 ]
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