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[小食] 德國香腸捲

德國香腸捲

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材料
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黃糖15gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ c) Y1 M: G) K( M
鹽7gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; I3 r* E1 R# h9 l
水270g
: m8 {: c# @/ ]0 w" i最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區乾酵母3.5g
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水1000g☆夜玥論壇×§5 {0 M. C$ l- I( G. s0 M( t
白砂糖60g
( W6 u( ]2 k3 ^+ ?1 u☆夜玥論壇×§白芝麻適量
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1、將高筋麵粉、黃糖、鹽和酵母用攪拌器慢速拌勻,再陸續加入270g的水,攪拌至沒有乾粉狀態。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ~8 \' x- n% Q6 Y: _% v4 X
2、繼續將麵糰以中速攪拌至可以捲附在攪拌器上,直至麵糰甩出尾巴拍打缸邊,麵糰此時表面已見光滑,轉慢速加入黑芝麻,在以中速攪拌均勻即可。
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! A  z# l0 d6 d2 c' r/ d% u☆夜玥論壇×§3、取出麵糰後,先將麵糰手覆滾圓,進行後續的基本發酵。(進行20分鐘發酵)可根據條件和環境判斷發酵情況,大約發至3~4倍,手指戳洞不彈起不下陷即可。 ☆夜玥論壇×§/ Y9 q$ I0 M" K( T; b+ [% z
4、然後分份,再滾圓,蓋上薄膜再發酵20分鐘,讓麵糰恢復延展性。之後由麵糰中間往兩邊擀(可以用手邊拉邊擀),擀至大約60cm長,再捲成棒條狀(可擰著捲出拉筋狀)。
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6、完成後,取一鍋加入1000g水和60g白砂糖,中火煮沸後放入香腸捲,糖水要淹過香腸捲,燙煮大約30秒。撈出後沾上白芝麻。
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7、設定烤箱200℃,預熱10分鐘,然後蒸氣法烘烤20~25分鐘。 . ]+ O8 ^3 C. G' b3 J: T" H8 v

+ _! A% _9 ~! V; \9 I最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區這個我看到覺得很好吃,所以跟大家分享一下
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原來還要燙呀(神奇bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! p( e- }6 m6 q4 G" ~7 `4 ]
這樣麵團不會太溼嗎???

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引用:
原帖由 S.D.K 於 2014-7-22 02:51 發表
3 Q# e' E; E0 \原來還要燙呀(神奇
1 F/ J3 B& _5 _& ?這樣麵團不會太溼嗎???
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很有創意~!

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