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高級天使
等級: 8 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 77
MP(魔力值): 204 / 5009
EXP(經驗值): 77 %
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小 發表於 2013-5-26 18:12 只看該作者
德國香腸捲
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： YANtime 您是第2730個瀏覽者
材料
& P6 ?5 {* ?% }* H9 }高筋麵粉460g
E) m0 D, [' I H3 K6 h' J" \黃糖15g ☆夜玥論壇ק0 v. P5 h! u9 T- R- C
鹽7g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: `$ e) \- V- b
水270g
/ a: d0 G# U! a: Q5 V/ U6 F5 z乾酵母3.5g
4 w0 i5 }" ^$ i1 A2 j+ R, mds-hk.net黑芝麻45g
7 b1 q8 L2 C: k3 C+ W0 L( r德式香腸8條 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* L @4 ^$ \7 j3 p1 Q! w
水1000g
+ |8 T2 X9 }: Z/ g4 h3 w0 ~ds-hk.net白砂糖60g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ y; _* j2 P4 b2 g! d
白芝麻適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, z8 r. |7 B# p- m6 B: |; \
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1、將高筋麵粉、黃糖、鹽和酵母用攪拌器慢速拌勻，再陸續加入270g的水，攪拌至沒有乾粉狀態。
; S) h8 M) t& A# U0 j. W6 Pds-hk.net2、繼續將麵糰以中速攪拌至可以捲附在攪拌器上，直至麵糰甩出尾巴拍打缸邊，麵糰此時表面已見光滑，轉慢速加入黑芝麻，在以中速攪拌均勻即可。
M1 d1 j- d( H3 o* j0 l" xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  * N. t0 F/ O, w
3、取出麵糰後，先將麵糰手覆滾圓，進行後續的基本發酵。(進行20分鐘發酵)可根據條件和環境判斷發酵情況，大約發至3~4倍，手指戳洞不彈起不下陷即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 x, G! D8 ~" @$ m
4、然後分份，再滾圓，蓋上薄膜再發酵20分鐘，讓麵糰恢復延展性。之後由麵糰中間往兩邊擀(可以用手邊拉邊擀)，擀至大約60cm長，再捲成棒條狀(可擰著捲出拉筋狀)。 ) K# J8 k& X6 L. q: L8 h
4 ]0 o; l: d- |4 b/ {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5、將棒條的一端倒壓在香腸的一頭貼緊捲，捲至香腸尾端，再把棒條的尾端壓在棒條下即可。
' c$ F" e- |% c. @, ]$ n, {( hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6、完成後，取一鍋加入1000g水和60g白砂糖，中火煮沸後放入香腸捲，糖水要淹過香腸捲，燙煮大約30秒。撈出後沾上白芝麻。
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7、設定烤箱200℃，預熱10分鐘，然後蒸氣法烘烤20~25分鐘。
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* t A0 F* u+ M4 b! V+ U: ?0 a5 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區Ps. 德式香腸和很有咬勁的麵糰結合起來，越嚼越香。
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