[中菜] 南翔小籠包

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材料
0 w5 \) {: ~3 C) ^4 I) G3 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區麵粉 500克
; [8 u; H+ s+ r7 X' [☆夜玥論壇ק冷水 3/4杯
5 i4 K& W4 H7 T; f3 [3 ?ds-hk.net豬夾心肉（軟五花） 500克
( B8 G$ o; s: i* q☆夜玥論壇ק豬皮凍 200克
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調味料☆夜玥論壇ק( ~8 L4 V, p& ?4 I
鹽0.25克
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醬油 0.1克
. L  y+ S1 G4 q- s$ ~淋油0.1克
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胡椒粉少許ds-hk.net: s* Z% S0 ~( ~
黃酒 0.5克
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. N$ d. W7 K: D☆夜玥論壇ק做法
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8 ]) `/ v! n$ W( J2、麵粉加冷水，其中水要慢慢加入，一邊攪拌至麵粉不黏手，再揉成面糰狀，外面再撒上少許麵粉，蓋上紗布略醱酵3∼4小時。
0 I. r( a& O7 `% O/ Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、再把麵糰分成小塊，壓扁後用桿面棒碾成如水餃皮般大小，依序做好，最後再撒上少許麵粉，這時就可以開始包入肉餡。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 }( \7 u% @! S  o9 [3 G
4、揉擦成團搓成條，下劑，擀成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；
$ j$ l* r! I, T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5、上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。8 p" V! ~1 W3 ~  k- b) t

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不要蒸過火，以免穿底，麵團要揉透，否則不易包捏。