[中菜] 糯米肉丸子

材料
, @) K/ S! X5 e! N糯米 130克* U0 R- |3 f: h" _" m9 o+ g- [& S
豬肉餡 200克（略肥）
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% H+ w+ _1 x9 D0 m" s+ b/ @醬油 8毫升
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# e9 `$ k( k, H' j% T% g6 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區薑末5克
6 C+ k$ n4 G) g9 A0 N5 l: U. S  r清水20毫升
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1.將糯米淘洗乾淨，浸泡4小時備用。這樣可以讓糯米蒸後更糯。然後將糯米瀝乾水分放入碗中備用bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; k" ^! a- @0 H& c
2.豬肉餡裝入攪拌盆內，放入雞蛋、水澱粉、鹽、薑末、蒜末、醬油、胡椒粉，少許清水用力向一個方向攪拌混合均勻
. `. U4 [2 z4 A  (需要攪拌10分鐘，這樣肉丸才筋道)4 N6 s5 Q" S7 D9 u. ?2 G# D+ k) b
3.把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2厘米左右的丸子，在瀝乾水分的糯米中滾動，直到肉丸上粘滿了糯米，看不見肉餡為止2 }7 J9 Z& f* i/ i; {( a5 e
4.蒸鍋置火上，在蒸鍋中倒足夠的水，將糯米肉丸放在竹製的蒸籠內，放置入鍋中，用大火蒸35分鐘，待熟後即可