焦糖燉蛋 (Crème brulee)
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成份:
; x6 N4 t8 Z$ m' o* L最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區忌廉……………………………………………………………………………… 125gds-hk.net% I6 ^/ M) ]4 |. x( q3 @# x
牛奶……………………………………………………………………………… 125g
6 @) G+ Q+ ^8 @+ M1 M7 @☆夜玥論壇×§糖 …………………………………………………………………………………40g
0 t/ P B5 e, L) Y/ u7 yds-hk.net蛋黃……………………………………………………………………………… 2 隻 ds-hk.net% m6 G" J- { y, h
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步驟: ds-hk.net p( Y/ l& j- s' I5 k3 e% E
(1) 忌廉加蛋拌勻
' l+ I8 @6 L5 g' Y5 i- i(2) 倒少許milk 入(1),並將餘下牛奶煮滾,加糖煮至溶bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) c M: |& s) J4 i- c( {0 j( t/ G
(3) 將忌廉蛋奶液拌勻,倒熱奶分次加入
/ \/ D! P/ q7 Dds-hk.net(4) 將以上蛋液倒回煲內加熱5 N/ w/ Z) _ s& Y+ R3 W
(5) 將以上材料倒入杯中,放入焗爐,隔水以180 度火焗25 分鐘即成
. O3 s& r8 d0 z: U, z$ B(6) 製作焦糖面ds-hk.net' X; J( r$ o2 D7 \
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ps:要做焦糖燉蛋上那層香脆的焦糖,火槍功不可沒,在一般的五金店有售,價錢約在一百元以下,加一罐裝火鍋氣體便可用。如家中無火槍,唯有用焗爐,只開上火,將砂糖烘至溶化9 M1 k7 y( G! t# Y! w# A8 `% p4 f
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[ 本帖最後由 3l1022 於 2013-7-24 01:00 編輯 ]
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