紅豆黑糖紫米粥 (大同電鍋版)〔檢至#2〕
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第一次來這邊發帖,來發個我個人最愛的甜品 紅 豆 黑 糖 紫 米 粥
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; P8 k g. U. C/ B7 `6 Nds-hk.net所以我今天要介紹給大家一個簡單又方便的方法,讓你輕輕鬆鬆就能做出冷熱皆宜的紅豆黑糖紫米粥
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需要準備的有
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大同電鍋一個
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水3000cc
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白醋1小匙(或是半個瓶蓋)
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黑糖適量
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`# C3 |1 Y* I/ V泡好之後把水倒掉再加入3000cc的水還有白醋和蘇打粉一起放入電鍋的內鍋裡
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等電鍋按扭跳起來之後,把紫米跟長糯米放進去(記得要先洗過喔)外鍋再放一杯的水
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吃的時候可以加入烤過的麻糬、西米露、奶油球都可以
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因為蘇打粉可以加速紅豆外皮的軟化,但是卻會使煮好的紅豆變成黃褐色還帶有鹼味ds-hk.net! e5 Y" Q0 \: V2 n
而白醋可以讓紅豆恢復原來的顏色並且看起來更鮮豔,也可以去除因為小蘇打帶來的鹼味喔1 w6 O) t X2 I" Q3 P: t7 G9 z
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