荸薺蝦球
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(4人份)
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食材:蝦仁350克、荸薺6粒、肥絞肉35克、太白粉1小匙、薑末1小匙、蔥末1小匙、蛋白1/3個
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! U8 ?' F% g) i' p8 R/ T☆夜玥論壇ק調味料:白胡椒粉1/2小匙、鹽1/2小匙
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作法:
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+ Z2 d o+ p- m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.蝦仁抽去腸泥，洗淨後擦乾，再剁成泥狀。
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( @$ [+ n1 T* r) U# d* n/ s☆夜玥論壇ק2.荸薺放入袋中，用刀拍碎。
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3.將蝦泥、荸薺末、肥絞肉、蔥、薑、蛋白、太白粉、白胡椒粉和鹽混合均勻，將餡料抓起，摔打數次，讓口感有彈性。
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4.用手抓取餡料，以手掌虎口擠出球狀，再用湯匙刮下，即成球狀，放入盤中。
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5.電鍋外鍋加1/2杯水，將盤子放入鍋中，蒸至按鍵跳起即可。
