[日本菜] 茶碗蒸/日式蒸蛋

材料及份量
. v9 R( l- `$ Z# g) E% Z（2-3人份）
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冬菇 4至5隻
* b0 k) J+ N1 W$ Z蟹柳 2至3條/ g( s9 |, B# q+ q% ~$ {

* u. L1 F% U* V) U1 ]  u, R: n  eds-hk.net調味料
0 f; {9 Q1 V) Y: h1 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鰹魚上湯 100毫升
5 C0 }% Q( P5 ods-hk.net水 200毫升
6 I3 A" ]1 Z7 S! k  `! Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& Q3 B! l9 w% h& p4 I
煮法1 v6 L1 O0 m: W" z& Y
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
9 _7 V9 ]: Z% X) Q) ods-hk.net2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。( d' q* T) d  n" y# S9 a8 B5 R" O
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。! e( @6 E7 y. J7 O, d! E# n
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ {0 |' |1 S: I' m- e
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。ds-hk.net; @: x$ u& d5 l: H* T# O7 @% c
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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