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[甜品] 可露麗 canele (可麗露)

可露麗 canele (可麗露)

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今天提供的是阿貓師改良過後的版本。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ I& k8 u( A' V: o
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最上面那顆有點比薩斜塔,不過為了下面能平衡,只好擺最上面!☆夜玥論壇ק+ a4 F3 a: }0 F0 F, o7 o
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可露麗模10個  使用日本製霜鳥製造所的烤模,好用形狀又棒!☆夜玥論壇ק/ {) U, \" R; I' d
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A.前置作業1:
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香草莢一隻+牛奶500ml
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香草剖開把香草子刮出來,香草子連同香草豆莢加入牛奶一起煮至80度。放冷之後,放入冰箱冰一晚。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& S$ {9 a$ G% S! c
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低筋麵粉100克,奶油50克,糖150克至200克之間,隨各人喜好。ds-hk.net0 U% C  R3 Q+ h6 a3 x5 `
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奶油切小塊和麵粉與糖拌勻。所謂拌勻是指三者充份混合,不可有奶油塊。之後加入2蛋黃與2全蛋,混合均勻。
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3 ]4 m6 V: O, f  R* o6 t: k最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區將A加熱至80度(攝氏℃,不要像有人在美國用200度烤箱還好奇為什麼都烤不熟)左右,與B混合。混合法是取少數A加入B中,重覆動作至完全混合。不可大量將A混入B,否則蛋會熟化。
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完全混合後加入約15ml的蘭姆酒或白蘭地。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 R7 @' p* A/ R: r
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將麵糊放入冰箱冰至少一晚,使味道充份混合。
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烘烤時必須在模上塗上蜂蠟或是奶油。不論是那一種,都必須將其熔化,奶油融點不超過40度,蜂蠟則為65度左右,若使用蜂蠟要注意燙傷。☆夜玥論壇ק: n& e, Q* B8 @3 j+ G+ i, z

8 k0 V7 P; [# S$ q5 y7 C將奶油或蜂蠟熔化,在模子裡面塗滿薄薄一層。將模子拿去冰,使蜂蠟或奶油硬化。預熱烤箱至180度,將模子倒扣(模口朝下)放入烤箱約10秒。取出之後再拿去冰。
+ E7 O+ t( n" P8 E+ k0 d2 e最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! E$ O: N7 K, G5 {
將麵糊倒入模子,不可倒滿,必須讓麵糊上緣離杯緣有一公分左右,因為烤時麵糊會膨漲。
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烤箱預熱至200度。把烤杯放在烤箱的最下層,烘烤30分鐘之後,麵糊就會開始膨漲,之後注意麵糊上緣是否開始焦化。上色均勻之後,取烤盤放在模子上層的架子上,頂部才不會燒焦。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 h# b6 \/ _- t  ^/ _/ L
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續烤約60分鐘左右大約就可完工。
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! ~, ^* Y! z- Z% {7 S$ _最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區烤完之後倒出來放置,外層就會硬化。如覺得上色不足,可再稍微烘烤,但要注意燒焦。

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