香 蒜 蒸 大 頭 蝦
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份 量 : 2 人
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材 料大 頭 蝦 5 隻 、 蒜 頭 3 個 ( 切 碎 ) 、 粉 絲 1 紮 ( 浸 軟 ) 、 1 條 。 ds-hk.net A. s w/ |5 t! }- Y5 g
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調 味 : 油 1 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 ☆夜玥論壇×§: g" U4 f7 C3 W3 C! \+ i, E0 `
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做 法大 頭 蝦 開 邊 。 粉 絲 浸 軟 後 切 小 段 , 平 鋪 碟 上 , 再 放 上 蝦 。 蒜 茸 加 調 味 拌 勻 後 鋪 滿 蝦 上 。 隔 水 將 蝦 蒸 8 分 鐘 , 熟 後 撒 花 即 可 。
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貼 士蒸 蝦 的 蒜 茸 一 定 要 事 先 調 味 , 想 更 香 口 可 以 炸 蒜 混 生 蒜 同 蒸 。