(轉貼)芫爆牛肉

這是一道道地北方爆的菜。爆的菜它是真的在幾秒鐘內，就要把菜在鍋裡頭完成的一種方法。首先要鍋子大，把鍋子燒得非常的熱，然後料不要太多，才容易拌得均勻，同時調味料也要跟主料、配料一起下鍋，這樣子動作才能達到快速的要求。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  b$ Y4 @' t9 z7 q7 q* W
除了今天用香菜來爆的牛肉之外，最普遍的是用多一點的蔥來做「蔥爆牛肉」，如果覺得太油膩的話，你可以把油改成水爆，先把水在鍋子裡頭燒滾，然後把這些材料跟調味料下鍋，大火快一點一爆就好了，水爆雖較清爽，但就不如油爆的滑嫩了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ L9 T* C5 C0 J$ C$ e7 l7 X, m
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牛肉片………半斤
1 {; d; h/ o& |' E5 a4 i+ q* T2 M9 z☆夜玥論壇ק香菜…………2兩: R0 q3 g( U& H4 L# K% A3 Q
蔥絲…………半杯
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花椒粒………半湯匙
" v, I* b  L  j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油……………6湯匙' z% c6 F7 c$ P4 [
綜合調味料：
! A6 C( z+ e- P- w3 ]8 o* kds-hk.net醬油…………2湯匙
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5 D/ c& L6 c& V3 R7 o☆夜玥論壇ק醋……………1茶匙
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選購切薄的火鍋牛肉片，如太大片，可一切為二
% c% `/ ~, v7 j) Q  J1 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區香菜洗淨，切成小段，調妥綜合調味料 5 u) r) h' E2 l
鍋燒熱，放下6湯匙油，加入花椒粒小火炸香，撈棄不用，將油再燒熱時，放入大蒜片及牛肉，大火爆炒至牛肉九分熟時，加入香菜段及蔥絲，淋下綜合調味料，拌炒均勻即可裝盤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* D  z5 |6 I  }! z, z$ ~
營養成份含量：
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蛋白質……58.3公克
3 F  C. `5 Q/ n& v$ {脂肪………112.7公克
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