(轉貼)北京美食：金雞獨立
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& J: i4 N( O, `! j8 cds-hk.net 醬鴨子一只半(約重2.5公斤)。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 w3 U8 |4 V$ S+ y
配料：金糕50克，海帶200克，黃瓜500克，雞蛋12個，胡蘿蔔1根(粗的)。
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% x+ h Q7 M$ n" n8 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【製作過程】
% ^' {% ]( w" G, }8 }( l% u' A1.將雞蛋黃和雞蛋清分別磕入兩個碗中打各少許和50克清水拌勻，分別倒入有油紙的平底方鐵模中，上屜蒸熟，取出，扣在盤中，撒去油紙，晾涼，即蛋黃糕和蛋白糕。
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* [, e4 E! Z* X4 R! {2 N☆夜玥論壇ק3.用清水將黃瓜洗淨，切成2寸長的段，片下黃瓜皮，切成一頭寬3分、一頭尖的片，放入盆中，加入精鹽，醃10分鐘，控淨水，加入香油攪拌均勻。☆夜玥論壇ק- a+ [7 J; `( y1 Q: H5 q* s) [
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4.將蛋黃糕、蛋白糕、金糕均切成一頭寬2分，一頭尖、長2寸的片；用剩餘的金糕刻成一個直徑3分的圓薄片和一個雞冠；用剩餘的蛋黃糕刻成一個直徑2分的圓片，摞在金糕片 上做“雞”的眼睛。
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: c9 [3 M r5 _: W; g0 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.從醬鴨子背部劈開，折去骨頭。將一只醬鴨皮分別切成三片一頭寬4分、一頭尖、長3寸的片和若干片一頭寬3分、一頭尖、長2寸片。共餘的鴨皮、鴨肉均切成長1寸5分的絲。 用刀將一些蛋白糕、黃瓜皮、海帶、醬鴨肉的碎料剁成末。 將胡蘿蔔刮去表皮，洗淨，刻成“雞嘴”、“雞爪”。
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