(轉貼)蚵仔煎 Scrambled Egg with Baby Oyster
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【材料】：
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蚵仔(牡蠣) 適量 / j: I5 ~0 I+ ~+ K3 d
# s0 ~7 @2 q z$ M6 t☆夜玥論壇ק小白菜或青菜等 適量
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雞蛋 適量 1 ^$ w! v7 |7 Y: N! F7 j% n1 ]4 D
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粉漿材料
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水 2又1/2杯
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淋醬材料 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! j# d/ w, M: Q) Z! d
甜辣醬 4大匙
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蕃茄醬 2大匙
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【事前準備 】
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1.蚵仔放些許鹽抓洗去黏液，瀝乾水分，青菜切段。
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( f! ?6 e5 K- M+ m! L: s# y2. 把粉漿材料全部調勻備用。
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【作法】 :最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 Z' Z) z" v+ _
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1. 除太白粉外，其他材料放入小鍋內用中小火煮開，一邊煮要一邊攪拌，煮開後倒入太白粉水勾芡呈濃汁即ok。
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2. 煎法： ds-hk.net$ r, Y" C( \5 d+ O" r4 [: i
平底鍋放2大匙油燒熱，放蚵仔約8-10顆，拌炒兩三下後倒入1大湯杓粉漿煎1分鐘，等粉漿即將熟透時，在粉漿上打1個蛋，用鍋鏟把蛋搗散，再鋪上青菜，把蚵仔煎翻面，再放一點油淋在四周，煎至熟即可起鍋，淋上醬汁。
