(轉貼)蚵仔煎 Scrambled Egg with Baby Oyster
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蚵仔(牡蠣) 適量
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小白菜或青菜等 適量
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【事前準備 】
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5 P* Q: ]$ ?/ q2 p2 a+ c/ l3 b8 \1.蚵仔放些許鹽抓洗去黏液，瀝乾水分，青菜切段。
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【作法】 :
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6 N& k: j# J" x7 J/ G/ c1. 除太白粉外，其他材料放入小鍋內用中小火煮開，一邊煮要一邊攪拌，煮開後倒入太白粉水勾芡呈濃汁即ok。 ☆夜玥論壇ק- K- w( {2 r" P* A
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2. 煎法： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 i3 \5 W" n; }+ H
平底鍋放2大匙油燒熱，放蚵仔約8-10顆，拌炒兩三下後倒入1大湯杓粉漿煎1分鐘，等粉漿即將熟透時，在粉漿上打1個蛋，用鍋鏟把蛋搗散，再鋪上青菜，把蚵仔煎翻面，再放一點油淋在四周，煎至熟即可起鍋，淋上醬汁。
