日本的拉麵有一樣很特別的「配料」，說是配料其實不太正確，因為他們多用那樣食材來增加湯頭的濃郁，就是───豬背脂。ds-hk.net# l) V0 M9 y3 E
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1 X& T1 F0 E7 p( d* t: t: _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豬背脂是位於豬背部的脂肪，相較於內臟脂肪，是比較乾淨的油脂。處理好的豬背脂，配著湯和麵吃起來，沒有豬臊味，反而口感滑嫩、入口即融，增添了整碗麵的濃厚味。ds-hk.net2 Z0 r+ m3 @4 R) v
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2 r" w$ a- i2 B, D☆夜玥論壇ק一般來說，調整湯、麵、配菜的分量就已經差不多了，但日本的大分量拉麵名店「ラーメン二郎（拉麵二郎）」，除了以重口味聞名，竟然還可以調整「豬背脂」的分量！☆夜玥論壇ק/ g: G+ }. P5 a  L
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如果客人真的很重口味，可以選擇增加油脂的量來改變口感...
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沒錯，豆芽上的肉色塊，就是豬背脂！
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說真的，喪女光看到整塊的脂肪，都快要吐了.....沒想到這還不是最可怕的，最近推特有網友選擇了「大豬」份量的拉麵，也就是要超大量的豬背脂- b4 Y$ m' A& V; T% f: }' E
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這種東西我是不會吃☆夜玥論壇ק% z3 C) D) T. p0 \$ ^

8 o( f* P+ Z4 b1 K9 ~5 x7 W9 _[ 本帖最後由 闇黑帝王 於 2014-12-1 22:08 編輯 ]

天氣冷的時候看見這麼厚的脂肪口水就流下來了

也太...............油了吧 ds-hk.net2 O% F  V# A5 E+ I$ p" K9 W9 S
喜歡吃麵.但對拉麵有些抗拒阿

天呀 ds-hk.net! N; L* M7 ]0 q- [" P2 K
看到那樣一整塊的油都有點覺得反胃了
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可是拉麵偏偏好好吃
1 Q! t' I5 k) Z3 w如果要選的話我一定選低油

除了那ㄧ大塊的油~其他應該很不錯

說實話
0 I) U1 B9 \' t: m7 i( Ads-hk.net看到那麼油的拉麵嚷我有點反胃

我不太敢吃耶~看完之後

這真的很邪惡
- ^- N+ ?5 k0 i/ K* S☆夜玥論壇ק但除了第一碗之外☆夜玥論壇ק+ a( h& [4 O0 c; c
最後兩碗看了根本就吃不下太油膩了
5 b5 u7 A2 v' f" r尤其是放一大塊那碗有點噁

太多的油脂會讓人喪失食欲的呀((尤其那一大坨都是…