《剩食》 作者 陳曉蕾
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《剩食》
作者 陳曉蕾
出版社 三聯書店(香港)有限公司
ISBN 9789620431333
「大部分垃圾都是放錯位置的資源，廚餘，根本不是垃圾。」
「好些國家禁止廚餘送入堆填區，這些廚餘可以捐贈、堆肥、用作飼料、發電……但在香港，無不困難重重。」
全港三個堆填區，即將飽和，裡頭超過三分一都是廚餘。
我們可以做什麼？
每一位香港人，都不得不面對。
本書講解什麼是「廚餘」，如第一部份探討工商界產生廚餘的成因，第二部份探討香港以及鄰近地區目前如何處理廚餘。第三部份關注的是家居廚餘。
作者簡介：
陳曉蕾，1993年開始當記者，這是第一本長篇的採訪報道，曾獲人權新聞獎中文雜誌冠軍、亞洲出版協會 (SOPA) 亞洲最佳中文人權報道大獎、亞洲最佳中文環保報道大獎等。出版出版著作包括《夠照》、《香港正菜》、《6 ISSUE》、《一家人好天氣》和《教育改革由一個夢想開始》等。
相信垃圾都是放錯了位置的資源。
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價得一看的!
食物並不是廚餘!
很多人都吃不完就掉,太浪費了....
(看過好看才推介系列 一)
[ 本帖最後由 waiwai145 於 2015-1-8 10:09 編輯 ]
