蘋果金寶芝士餅〔已檢〕
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材料：
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0 j) b% c1 u$ \! v8 Q/ Bds-hk.net酥皮
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牛油 100克
6 {2 p4 H! H! ~, D# ~( P: G+ g0 N☆夜玥論壇ק糖粉 50克 ds-hk.net6 _; U% Y- a: k( _' _ y
蛋黃 1隻 8 V, V! N% T M6 Q3 [! p
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芝士粒
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砂糖 98克
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發粉 1茶匙
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餡料
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麵粉 65克
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制作过程：
9 |6 ?+ E( e2 g- w☆夜玥論壇ק1. 先將麵粉、蛋黃、牛油、糖粉混合。 ds-hk.net0 R2 G2 w7 B. N) x* e* q
2. 將粉糰搓成5mm薄塊，放入餅盤內。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. x" @6 y9 ?* W: v) y' g
3. 將牛油、砂糖、麵粉、玉桂粉及發粉混合。
6 r$ D+ g0 D' m/ K; e3 L! i☆夜玥論壇ק4. 將粉糰冷藏至變硬。
# V0 g/ B& s' o: X# U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 將蘋果及提子乾稍為炒熟，加入紅糖及百蘭地，攤凍備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% C1 F# p6 P) L5 A; Y; Z+ P7 }2 V
6. 將牛油、砂糖、忌廉芝士、雞蛋混合成芝士糊。
+ L& B4 D% O5 t gds-hk.net7. 將牛奶煮熟至60°C。 ds-hk.net1 c- T/ Y& `: J- e/ Y
8. 將芝士糊與牛奶混合，用篩過濾。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ n# P" M, U" |2 k# v
9. 將蘋果餡及芝士糊(8)倒入餅盤內。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 I& @( N) g- T: M: \( Z
10. 將冷藏粉糰(4)磨成芝士粒備用。 ds-hk.net% _. F6 l8 m& N* V1 p
11. 用180°C焗15分鐘。
9 C; I& Y: o# |% w* r0 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區12. 餅面放上芝士粒(10)，用180°C再焗20分鐘。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:10 編輯 ]
