[中菜] (台灣鯛/吳郭魚)補鐵防貧血！紅燒吳郭魚/燒烤香料吳郭魚！

吳郭魚的名稱由來，據說是由吳振輝及郭啟彰兩位先生，從印尼引進台灣，為了紀念他們兩位，所以將此魚命名為吳郭魚。吳郭魚又稱為台灣鯛，生活在淡水中，有非常強的適應能力，甚至在水稻中也可以生長，屬於雜食性的吳郭魚很容易飼養，因此成為台灣地區很重要的養殖魚種，甚至被被譽為未來動物性蛋白的主要來源之一。ds-hk.net" _3 I  N: r* V' l( l" n, x( a
吳郭魚含有高量的鉀和鐵，可以改善貧血；但牠又是屬於高普林的魚種，所以痛風患最好適量取用。吳郭魚最適合的料理方式是乾煎或紅燒，如果土味不重的吳郭魚也適合清蒸，土味稍重的吳郭魚可以加點米酒再烹煮會較可口。
) j' n) P2 _+ B4 A【盛產季節】3∼6月。
6 I# y' U# k- ~2 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【盛產地區】
, ^  S( J! f5 }4 r8 s吳郭魚原本產於非洲，後來傳入台灣。
. q8 r! b$ o, Pds-hk.net【建議料理方式】
6 a* h1 a$ o; z+ d4 j☆夜玥論壇ק魚皮可以汆燙厚涼拌料理。吳郭魚一般呈現暗褐色帶紅色。魚下巴可以燒烤來吃，非常美味。8 Z: R% r+ x) O" `& E
*★紅燒吳郭魚(台灣鯛) *
8 d  |% s/ d* X9 W& _& R/ [# `ds-hk.net材料：0 V, @  Z% h' @. v8 G
吳郭魚600公克、紅辣椒15公克、青蔥15公克、大蒜15公克、味醂15毫升、韓國辣椒粉15公克、糖20公克、水240毫升、沙拉油30毫升、醬油60毫升、鹽水許。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ k# y) M6 O* ?4 J9 c$ {6 R5 f) h; F/ r
烹飪程序：
4 ]' H# K! F1 \+ n/ kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽醃20分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- U$ ]0 @1 m# E% g' Z0 c/ _
2.將紅辣椒、青蔥、大蒜略切粗碎備用。
6 s0 k$ o  Q( T2 l☆夜玥論壇ק3.起鍋加入沙拉油以中火煎步驟
/ {$ A8 v6 ~9 Y0 a+ A1的吳郭魚至兩面煎上色。
1 o  V* ~5 U. U5 y! Z% bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.放入步驟2的辛香料炒香再加入味醂、糖、醬油、韓國辣椒粉和水煮至快收乾即可。☆夜玥論壇ק* P& ]4 u: Q! e
TIPS：吳郭魚不沾鍋方法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ~% U2 G% P) ?9 a; N  v+ u
1.熱鍋熱油，並將魚身的水擦乾。
" O8 H+ t, ^2 ~& x: V- Y! Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.魚身沾一點薄粉（太白粉、麵粉）再煎。
% c9 \# ~+ [/ Gds-hk.net3.在魚身抹鹽巴。ds-hk.net$ r5 C$ P4 a: E( }2 l
*★燒烤香料吳郭魚(台灣鯛) *最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& |( A1 g7 |' ~2 D* h% C
材料：ds-hk.net5 r4 N- @" S' [- Z6 q; o# U
吳郭魚600公克、百里香3公克、洋蔥15公克、大蒜 15公克、醬油30毫升、糖20公克、韓國辣椒醬15公克、麻油15毫升、白芝麻5公克、鹽少許、白胡椒粉少許。
8 M! Y4 P0 P% }  T' ]. o( c8 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源烹飪程序：
! K0 X4 O8 Z5 e5 c$ eds-hk.net1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽、白胡椒粉和百里香醃20分鐘。
: j7 H' t3 @2 E% x" ~$ \* a☆夜玥論壇ק2.將洋蔥、大蒜切成泥狀和醬油、糖、韓國辣椒醬、麻油及白芝麻拌成醬汁備用。ds-hk.net$ e8 n2 ?% j! y/ a
3.準備烤盤，將步驟1的吳郭魚置於烤盤上，將步驟2的醬汁淋在魚上。
* A+ z& p4 ]2 @( E2 |0 x9 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.以200度烤約20-25分鐘即可。ds-hk.net6 p6 Q0 Y5 t  w* C
【吳郭魚Q＆A】
; l: s: z/ Z8 i  S- l+ W3 g$ bQ：雄性吳郭魚比較搶手？
9 ^5 ~% A: D- Z  m( e% H# RA：公吳郭魚的體型比雌性吳郭魚要大上1.5倍，成長的速度也較快，因此養殖吳郭魚都以雄魚為主，甚至在1970年代，發現雌尼羅吳郭魚與雄歐利亞吳郭魚雜交，可以產下全部都是公吳郭魚，因此台灣的吳郭魚養殖業就此邁入顛峰。