[中菜] (台灣鯛/吳郭魚)補鐵防貧血！紅燒吳郭魚/燒烤香料吳郭魚！

吳郭魚的名稱由來，據說是由吳振輝及郭啟彰兩位先生，從印尼引進台灣，為了紀念他們兩位，所以將此魚命名為吳郭魚。吳郭魚又稱為台灣鯛，生活在淡水中，有非常強的適應能力，甚至在水稻中也可以生長，屬於雜食性的吳郭魚很容易飼養，因此成為台灣地區很重要的養殖魚種，甚至被被譽為未來動物性蛋白的主要來源之一。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Y* _2 y' j+ F4 B! f
吳郭魚含有高量的鉀和鐵，可以改善貧血；但牠又是屬於高普林的魚種，所以痛風患最好適量取用。吳郭魚最適合的料理方式是乾煎或紅燒，如果土味不重的吳郭魚也適合清蒸，土味稍重的吳郭魚可以加點米酒再烹煮會較可口。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ ^) B4 s9 [! j5 m
【盛產季節】3∼6月。
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3 l) |: \# {0 q6 d! G- x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區吳郭魚原本產於非洲，後來傳入台灣。
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4 R- l( C2 p3 s" k  ^5 k) W☆夜玥論壇ק魚皮可以汆燙厚涼拌料理。吳郭魚一般呈現暗褐色帶紅色。魚下巴可以燒烤來吃，非常美味。6 [) J" ?9 _5 F8 T' q
*★紅燒吳郭魚(台灣鯛) *bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% `! r+ w9 K. n% ]8 H6 d3 r# ]5 o8 Z
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吳郭魚600公克、紅辣椒15公克、青蔥15公克、大蒜15公克、味醂15毫升、韓國辣椒粉15公克、糖20公克、水240毫升、沙拉油30毫升、醬油60毫升、鹽水許。
$ v$ A# K3 a7 Z4 e, m☆夜玥論壇ק烹飪程序：+ H- p  |# x9 K
1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽醃20分鐘。
+ _( U- w8 N. `ds-hk.net2.將紅辣椒、青蔥、大蒜略切粗碎備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ u+ a, M! d+ w! y" Q' e
3.起鍋加入沙拉油以中火煎步驟
5 o( k3 w. Q! e2 |7 z5 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1的吳郭魚至兩面煎上色。
( g9 T  ?) E: l. W1 E/ S4 W9 E☆夜玥論壇ק4.放入步驟2的辛香料炒香再加入味醂、糖、醬油、韓國辣椒粉和水煮至快收乾即可。% X/ o" U2 h( ]$ S3 T  i
TIPS：吳郭魚不沾鍋方法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Z3 b6 _6 i, n9 n4 o6 z; k
1.熱鍋熱油，並將魚身的水擦乾。ds-hk.net' y  Z+ [- }  u* e4 }4 \2 i
2.魚身沾一點薄粉（太白粉、麵粉）再煎。
7 |$ @* q7 M, \1 u3 }$ q☆夜玥論壇ק3.在魚身抹鹽巴。
% W- ?  P9 V4 F# s*★燒烤香料吳郭魚(台灣鯛) *
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吳郭魚600公克、百里香3公克、洋蔥15公克、大蒜 15公克、醬油30毫升、糖20公克、韓國辣椒醬15公克、麻油15毫升、白芝麻5公克、鹽少許、白胡椒粉少許。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  s* Q+ y3 s4 g
烹飪程序：3 G2 z- l. G$ G+ C. t8 t
1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽、白胡椒粉和百里香醃20分鐘。ds-hk.net( p* s6 {! o' P
2.將洋蔥、大蒜切成泥狀和醬油、糖、韓國辣椒醬、麻油及白芝麻拌成醬汁備用。
* v' k+ Q% c2 {; m☆夜玥論壇ק3.準備烤盤，將步驟1的吳郭魚置於烤盤上，將步驟2的醬汁淋在魚上。
. U4 M5 ]. p3 e) y# c2 x" J( M$ w, j4.以200度烤約20-25分鐘即可。ds-hk.net3 g) k$ A1 J. ~5 W  V
【吳郭魚Q＆A】& P2 t3 K" \: u  e5 ?$ N8 b& S
Q：雄性吳郭魚比較搶手？
; x+ H( Q0 U5 S6 S☆夜玥論壇קA：公吳郭魚的體型比雌性吳郭魚要大上1.5倍，成長的速度也較快，因此養殖吳郭魚都以雄魚為主，甚至在1970年代，發現雌尼羅吳郭魚與雄歐利亞吳郭魚雜交，可以產下全部都是公吳郭魚，因此台灣的吳郭魚養殖業就此邁入顛峰。