翻糖蛋糕
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一、基礎分蛋海綿蛋糕：可製作8個量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 h( h G c( t/ a+ J) \
原料A：
2 X% J) D6 `4 Q) V$ q$ L☆夜玥論壇ק雞蛋 3顆（蛋液135克）
/ I/ t) @8 N9 V" J☆夜玥論壇ק糖粉 80克
+ Y: [& ]! k- _; c低筋麵粉 90克
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' X' H5 s' z* k( E1 @' x5 Z6 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區原料B：ds-hk.net0 \* n1 Y: J2 ~0 h2 {. w
水飴 5克
! W1 {: K* d- V0 J牛奶 36克
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5 @. Y |+ P% x4 B( x# n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 d0 k. V9 I$ A- L( M6 r
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6 i- e' z" S; e$ Y$ w! E- bds-hk.net2、蛋白、蛋黃分離，蛋白分三次加入糖粉電動打蛋器打至硬性發泡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- u6 D3 y0 x7 G& O
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; j$ K6 E2 c% d/ Y* T% ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、手動打蛋器再攪打40秒左右（這一步可忽略，但我個人堅持認為蛋糊手動攪打後會更細膩）。
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5、篩入低筋麵粉，拌勻。
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y5 E& W+ Z; {4 u☆夜玥論壇ק6、倒入原料B，拌勻，蛋糊呈現光滑、均勻、細膩狀態。
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; G4 h$ Y6 B5 T- |3 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7、倒入放了紙杯的模具中。ds-hk.net ]" Q& ]3 M2 N7 j
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8、烤箱提前預熱 烘烤：上下火 中層 160度 30分鐘左右。☆夜玥論壇ק! n8 W8 P3 A! H B! W
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小提示：
# r5 X. a8 l1 k: v1 r) K, n: I b1、這是基礎海綿蛋糕的改版。
~2 l/ {2 g' \, ^. s8 g1 b☆夜玥論壇ק2、原料B，需要常溫狀態時使用，因為這裡我的蛋液也是常溫。
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, z; J) d4 D% g; E* V3 u* v6 d3、硬性發泡：打蛋器拉出直立三角或盆倒扣蛋白不會掉下來。
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4、海綿蛋糕，粉類與濕性原料拌入時，手法需要很輕，切記畫圈。
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二、翻糖裝飾(基礎)☆夜玥論壇ק- z( d, w& \7 L& _( z: Z2 E7 V
原料：糖粉、翻糖膏、食用粉色色膏、糖粉（防黏）
3 s9 h$ N' Y; Z& _9 f工具：矽膠墊、擀麵杖、杯子（口徑可覆蓋蛋糕體）、印花刻模bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) `- T- [7 r6 o6 |5 _
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1、揉和好的粉色翻糖膏，沾少許糖粉。
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2、放置在矽膠墊上。
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! z) A! M2 ]& q5 c, W3、擀麵杖擀平。
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4、杯子按壓出圓形。. Y; Z3 N+ u0 {$ Q
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5、印花按出格子紋路。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 j( y! E+ o: S) [
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0 l! y6 ^2 O6 X7 tds-hk.net6、蓋在基礎蛋糕上。
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7、刻模將邊角料按壓出喜歡的圖案。
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三、翻糖裝飾(褶皺花)
# f2 g: w1 }, h6 C. j, ]( `. N3 Zds-hk.net原料：干佩斯、白油、食用色膏
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做法：
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1、揉和好色膏的干佩斯擀壓後，餅乾刻模。
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2、按壓出花邊，如圖。
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3、1/2處對折，如圖。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) S/ f3 i4 V( l9 g1 R
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4、2/3處對折，並用工具將尾部輕微按壓（筷子按壓也可）。
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5、第二片，疊在第一片的2/3處，用食用膠水黏合。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 n7 J9 _% r5 S+ ~) H7 @
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6、依次：重疊——粘合——重疊——黏合。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ y$ K, y7 j' v# V% S" K
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7、直到成為一朵兒較為豐滿的褶皺花。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' d K4 H& ]4 B- D) `6 ]/ b
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( F# Q( c1 l% R& q. ]2 {☆夜玥論壇ק1、食用膠水：少許翻糖膏與少許水，調和成膏狀，就是翻糖之間的黏合劑。ds-hk.net$ M$ {7 Q( O2 ^5 q* R
2、這花朵兒，隨著心意做的，索性按著模樣就叫褶皺花吧。
