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[中菜] 尖沙咀之私房菜食後感

尖沙咀之私房菜食後感

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:河馬仔 您是第2016個瀏覽者
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今年的團年飯樂子和各位朋友及主持一起去試試私房菜。
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: x' i; R, z* F當然私房菜不是即時入場昤即時可以進食,通常要早兩星期訂座,而菜式通常要在通訊Apps預備好,要臨時加餸菜亦不容易呢,所以人數要早早安排得當才行。
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場內有兩房,少人就在大廳加餐桌,而今次所攝的是分開兩餐的呢...最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# J- h& J. I5 R0 |8 G
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而海鮮總是不少得的,火焰醉蝦酒味算夠,蝦的肉質算是鮮嫩的。蒸魚這兒雖然可能有點未必及酒樓的蒸櫃出來般,這兒出來的魚肉可能會熟了少少,但以家庭式處理而言也能蒸到魚肉的應有結構水準以及本身肉味,而蟶子就略為蒸得老了一點,但豉汁卻是惹味而帶點辣,當然大隻一點較好。
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/ Y5 {4 Y5 K& `5 q而這兒的主力當然是...鮑魚...
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風沙鮑魚都算食過,但鮑魚蒸蛋...
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飯的話不要白飯有時換成糯米飯蒸蟹也是新嘗試,雖然不太感覺到蟹汁入到飯裡好多,但多蔥這點已能為這飯加回不少分數。
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反而糯米雞(雞內有糯米)這個更香,可能製法較容易令肉汁滲入飯中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 f, K9 _, P2 O7 w6 L4 ?3 K8 v

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. e% m( D% N8 ^4 X  L9 V☆夜玥論壇×§其實這兒的菜蔬都好多好多,其實食完都會好夠飽,家常餸菜
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- P4 y9 D9 G$ V. a! _. J! ]☆夜玥論壇×§但這個冬菇又真的超級多...
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' Y; ]# m5 J8 k( h( v( `最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區最後當然不少得肉...
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1 n9 W& D# r! h$ K: g" t. G先講這兒的咕嚕肉頗出名,除了肉夠腍軟但外面脆漿算薄之外,也用上不少不只是鳳梨的生果作配,如鮮芒果蘋果等等,而本身又真的幾配咕嚕肉的酸甜,也是配白飯的不俗之品
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而這個厚厚的紅燒元蹄是上海名菜,取團圓之意思。這兒的絕不甜,但就配以厚厚的紅燒元蹄汁,皮就不太有過多肥膏,但皮仍嫩滑而肉質不見粗糙,當然以家庭製作來說算頗好了。
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