[日本菜] 市橋鯪魚釀原條茄子〔已檢〕

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茄子1條、鯪魚肉4 兩 、小棠菜1/2斤、生粉適量
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調味：
8 {4 _, M/ w) p9 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區陳皮1/4片（切碎）、香菇和蝦米切細粒1湯匙、鹽1/8茶匙、糖1/2茶匙、雞粉及胡椒粉少許、水1湯匙
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汁料：
( r3 h9 r, z  w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蒜茸、豆豉、蠔油各1湯匙、水1/4杯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# R7 P  F5 _& ^: ^

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: p, }6 [4 q( S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水2湯匙、生粉1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 C1 l# Q9 w) J2 t4 x

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1. 魚肉用刀剁爛，加調味撈埋，然後撻至起膠。' `% s! @" g' n+ B
2. 茄子去椗削皮，斜切出坑紋，然後撒上生粉，將多餘的拍出來。
$ y) G9 a5 @' Z+ bds-hk.net3. 在茄子坑上釀入鯪魚肉，然後放進鑊中煎至魚肉熟透，盛起備用。+ W3 C# v/ B' O4 \. v0 Q
4. 爆香汁料內的蒜茸、豆豉，加入蠔油及水煮勻，最後加生粉芡，將茄子回鑊炒勻。小棠菜用上湯灼熟伴碟即成。ds-hk.net8 J; S0 C" A) M8 K
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1. 為防茄子變黑變瘀，削皮後可浸入鹽水中。 ds-hk.net# a' ?' {4 A1 n- X8 Z
2. 陳皮浸軟後刮掉白色的囊，可去除澀苦味。
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