芒果冰淇淋〔已檢〕
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% b& O* j" }7 H; r g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區b 吉利丁片 2~3片(我加1片(約2.6g).不太夠)
w$ t& J' g6 j, tc 細砂糖 1/4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 `* f6 u) }3 _3 J
d 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯☆夜玥論壇ק* J7 r$ Y, n0 w0 y$ q1 x
e 鮮奶油 1杯
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) D; A- J7 A2 e+ L4 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法:
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& _% Y2 n9 R3 ~8 H5 i s& ~5 s4 L4 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net+ u! C9 p3 }7 q( K
2. 鮮奶加糖用小火煮至約80度c熄火. 邊煮邊攪拌. 加入吉利丁片. 攪拌至糖及吉利丁片融化. 將鍋子泡在冷水中待涼.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( P4 c2 q& ^, Z2 _
: ^- u6 o% }# E, i3. 將(2)徐徐加入芒果泥中. 邊加入邊攪拌.
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1 }# f) G# U, A+ [4. 將冰涼的鮮奶油用電動攪拌器打至濕性發泡,(仍會稍微流動的液體. 濃稠度和(3)差不多.)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 H4 Y+ N b1 P$ ^
2 n) D, q7 f% Y3 F! a5. 將(4)與(3)混合拌勻. 放在金屬容器中(我用金屬鋼盆).放冷凍庫冷凍約1小時後取出. 用打蛋器將四周刮鬆攪拌. 放回冰箱. 一小時後再取出一次, 再刮鬆攪拌一次. 然後倒於要定型的容器中. 冰凍後食用.
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KO註:
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7 u q* r# \. t" @+ H2 ?7 R" r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 這個配方不會太甜.不需要再減糖. 請依芒果甜度自行調整整體甜度. 若喜歡甜一些可於打發鮮奶油時加些糖粉一起打發., T( v a# o' \- f
3. 吉利丁片要泡冰開水, 若泡室溫水容易溶解.☆夜玥論壇ק1 V( m. n6 p* i$ F
5. 這個芒果冰淇淋水份比例較多, 我沒有冰淇淋機, 做出來口感有點像冰沙.但溶解之後不會水水的, 而是滑潤的液體. 我喜歡吃刨冰, 覺得還不錯.
6 h9 O6 u3 `* Y也可以多添一杯鮮奶油及兩大匙細砂糖(並將牛奶份量減少一半), 提高乳脂的比例.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 E7 ~8 j( s F8 p1 F
6. 有芒果香, 比預期好吃哦!
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% B s3 p m" j$ F& g, z3 a若要細緻綿密感可試看看: (這個配方我自己改的, 尚未試過)
% P0 N. p1 T1 O6 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區a 鮮奶 1杯☆夜玥論壇ק. ]2 k; h4 t2 F: W& @, M
b 蛋黃3顆☆夜玥論壇ק% ~" T2 T# D" B" |$ b5 M
c 細砂糖 1/4杯
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3 U. B: n! ^; z! a* H. V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區e 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 r9 b( l1 j+ x. v8 f! D
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3. a沖入(2), 攪拌後加入玉米粉攪拌, 再倒入鍋中煮至稍稠熄火, 鍋浸冷水待液體涼.☆夜玥論壇ק4 [6 S) a1 N( x, S2 ]
4. 將(3)徐徐倒入金屬盆裝的芒果泥中.邊倒邊攪拌.攪拌均勻.
! U2 I- l2 }! L, ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 鮮奶油打發, 仍會流動液體. 與(4)混合. 連盆入冰箱冷凍. 每40分鐘攪拌一次.共3~4次. 最後一次攪拌後倒入定型容器. 冰隔夜至硬即可食用.
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:05 編輯 ]
