芒果冰淇淋〔已檢〕
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芒果冰淇淋
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a 鮮奶 1杯☆夜玥論壇ק8 ^" Q3 O" Z9 L. Q/ ]/ ~
b 吉利丁片 2~3片(我加1片(約2.6g).不太夠)
( e7 C7 j, ~+ f' E# Y( S4 F/ i8 ]- jds-hk.netc 細砂糖 1/4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& Z0 H0 l4 K: ^, P9 Z( r8 M1 z
d 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ D% m; n! A1 G4 Q* z* h
e 鮮奶油 1杯
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ a, W- x+ I t6 Z9 x: x
1. 吉利丁片泡冰水備用.(使用前稍微將水擰除). 芒果泥放缸盆中備用.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- J) |- G0 T; ^7 d' H
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2. 鮮奶加糖用小火煮至約80度c熄火. 邊煮邊攪拌. 加入吉利丁片. 攪拌至糖及吉利丁片融化. 將鍋子泡在冷水中待涼.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 m- Z F% h' ^+ S5 }9 X
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3. 將(2)徐徐加入芒果泥中. 邊加入邊攪拌.
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( s: x0 a4 r8 z2 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 將冰涼的鮮奶油用電動攪拌器打至濕性發泡,(仍會稍微流動的液體. 濃稠度和(3)差不多.)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 q) }7 V4 _/ y8 m' A/ r: J
6 g' \! D/ U' T: j0 \& ?☆夜玥論壇ק5. 將(4)與(3)混合拌勻. 放在金屬容器中(我用金屬鋼盆).放冷凍庫冷凍約1小時後取出. 用打蛋器將四周刮鬆攪拌. 放回冰箱. 一小時後再取出一次, 再刮鬆攪拌一次. 然後倒於要定型的容器中. 冰凍後食用.☆夜玥論壇ק& \2 O$ W# e5 ~4 Y6 F- H" @1 m' K
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9 y) `. G r. vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 我用自製芒果泥. 採用比較沒有纖維的金皇芒果, 切片. 加1/4杯冰牛奶, 用果汁機低速攪成泥狀. 倒出後約1+3/4杯. ds-hk.net, |2 N' C) Z! `1 q* ~
2. 這個配方不會太甜.不需要再減糖. 請依芒果甜度自行調整整體甜度. 若喜歡甜一些可於打發鮮奶油時加些糖粉一起打發.
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5. 這個芒果冰淇淋水份比例較多, 我沒有冰淇淋機, 做出來口感有點像冰沙.但溶解之後不會水水的, 而是滑潤的液體. 我喜歡吃刨冰, 覺得還不錯.
# r4 k& D6 ]5 v4 p% B也可以多添一杯鮮奶油及兩大匙細砂糖(並將牛奶份量減少一半), 提高乳脂的比例.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. c6 K; d m0 j- M1 z
6. 有芒果香, 比預期好吃哦! ☆夜玥論壇ק( K" |- K ]6 _3 s7 x& w
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若要細緻綿密感可試看看: (這個配方我自己改的, 尚未試過)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ |& Z d2 ^8 g0 i P6 J3 E
a 鮮奶 1杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 B6 r+ A$ {: Q, u& b
b 蛋黃3顆
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e 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯
7 A4 k% K G: J7 ~/ Vds-hk.netf 鮮奶油 1杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 v3 q: o. U& ^- v/ a
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1. a煮至冒煙; R# L# F5 J% l8 J0 ?
2. b+c混合攪拌20秒ds-hk.net, W2 |! I; b8 ]/ |
3. a沖入(2), 攪拌後加入玉米粉攪拌, 再倒入鍋中煮至稍稠熄火, 鍋浸冷水待液體涼.- J0 u4 w) ^/ A' c
4. 將(3)徐徐倒入金屬盆裝的芒果泥中.邊倒邊攪拌.攪拌均勻.
: ~& h8 C" \9 e5 _, x5. 鮮奶油打發, 仍會流動液體. 與(4)混合. 連盆入冰箱冷凍. 每40分鐘攪拌一次.共3~4次. 最後一次攪拌後倒入定型容器. 冰隔夜至硬即可食用.☆夜玥論壇ק0 i T, L3 F" _3 x/ o( g
7 e Q g3 Z# A0 S☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:05 編輯 ]
