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[甜品] 芒果喑喱夾心鏡面蛋糕

芒果喑喱夾心鏡面蛋糕

本文來自:☆夜玥論壇קhttp://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:*牙珊.. 您是第1575個瀏覽者
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溶化牛油         40克        
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0 B- _' D9 D5 w. L* [- x- L3 w最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區餡料:
8 N! C1 x2 l  C☆夜玥論壇ק忌廉芝士        250克        
' P$ X/ [1 F! j' @# F4 ?$ z  C& d$ v最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區砂糖        70克        
. E; G; g+ Q' W, ]7 i! }. R原味乳酪         1杯(150克)         ☆夜玥論壇ק3 C' s; }! C( N, i  P, E& Y4 ]
芒果茸        80克        
2 p+ d9 z1 b$ p) i7 _) f最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區魚膠片        10克        bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, U, F$ o$ V$ @  R! Z7 w
水        60克        ☆夜玥論壇ק- |* J- G7 X, W# r; ]( y
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:
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魚膠粉        1克         ☆夜玥論壇ק. L8 B# g( I8 H' f" {
熱水         90克          bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& J2 }& J5 d* V4 N" I  W8 j( }, E
芒果肉        切條 半個        ds-hk.net4 |1 `. D/ R% {
鏡面裝飾材料:
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芒果jelly粉         25克        ds-hk.net6 B9 L5 p! E& v4 V. Z' ~# O0 M4 }; X# q# ?
魚膠粉        1克        ds-hk.net' |+ g8 Z: k$ k
熱水        50克         
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        1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
" Z' i' }8 T8 K1 V3 w+ D在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用,再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化,倒入放了芒果條的模內,稍涼後放雪櫃內凝固備用。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 V: {7 k6 f2 j

  c6 S, X- r( m, k( t4 }' zds-hk.net2. 餅底 : 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 d4 ]! h3 d* H, v
餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。
$ d. m5 m/ v1 G+ l1 M4 d1 D' v最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
3 g6 E( N+ ]/ A$ ^" \+ Q" g3. 餡料 :
3 H  l  S( P) M$ z9 f8 Y4 kds-hk.net忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀,順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。
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; F6 d' m2 S, \( Y3 Z* \1 H4. 組合 : ds-hk.net5 ~: h: I  ]! G4 x6 b
a. 在餅底上鋪上芒果條,倒入一半芒果忌廉芝士液,再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間, 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
( M+ e: l# d: p* V' X+ S6 N最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋,便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。
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! ]( \" Q0 k7 r+ Q4 H  d- a! L1 _5. 鏡面裝飾 : ds-hk.net  Z8 ?) [) {( S% o6 K: X" E5 `
芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固,脫模後便可裝飾。

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