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中級天使
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小 發表於 2019-8-20 23:48 顯示全部帖子
PATA NEGRA House Iberico Ham食後感
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 河馬仔 您是第1211個瀏覽者
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) G' [ K) I5 `; Q; S9 o7 L# G☆夜玥論壇ק西班牙火腿有各式各樣，有時在外面食西餐好多時話有西班牙火腿，但其實是哪一種的西班牙火腿就不得而知，如果想自家食一些較有風味有足夠油香的西班牙火腿，去某些超市有時也有得賣的。☆夜玥論壇ק6 \( y% b* k. g9 {5 k" Z, C
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原來Iberico火腿在網上找資料之後，仍有好多類別的，如果寫明acorn及bellota的話，就真的是放牧食橡果的豬，而當寫住PATA NEGRA的話，就是好多食西班牙火腿喜歡吃的黑牌黑毛豬。
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8 o( u+ V: ], S" v* T1 G9 K; g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區背後有食法較學，原來是從雪櫃拿出來後放室溫五分鐘，就可以食到其豐富油香，而配蜜瓜好像是較慣常食法，感覺食60個月的一款較濃及沉穩的油香，而48個月的就較清，但肉油香也不差太遠，但肉質就好像moist點點。
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而家母有時未必食得太多的風乾肉，但又想配多士食，她發現如果將Iberico Ham輕輕烤一烤，用餘油倒入麵包後再烤麵包一少陣，最後才放回烤後的Iberico Ham，其濃烈的油香以及微微的焦香，再配一杯香檳，簡直是極品享受。
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