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[中菜] 家常小炒

家常小炒

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分享今天的午餐便當菜~
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我做菜很隨意,乾魷魚是早上才泡的,以鹽水浸泡1個小時左右後,用料理剪刀剪成條狀,再用乾淨的鹽水浸泡到下鍋前才濾乾水分取出,前前後後浸泡的時間大約2小時。( V  _$ N% }) [: q9 q7 l! f

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家裡自己種的芹菜採收後,在冰箱等了我3、4天,就決定用它了。
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1 N7 F# M: q. k+ P- l5 d最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區臘肉切片,新鮮豬肉切成條狀,紅蘿蔔(配色用)切成條狀、洋蔥、蒜片
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熱油鍋,把魷魚下鍋炒出香氣。☆夜玥論壇×§4 q( O5 |. X! G0 ]5 }- O) @8 u

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分次加入臘肉、豬肉、紅蘿蔔、洋蔥、蒜,順序沒有特別講究。全部下鍋拌炒後,加入適量的醬油膏、甜辣醬及少許米酒稍微拌炒一下。ds-hk.net! D: k- ]0 p$ H. j' ?+ j
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最後加入芹菜拌炒均勻,加少許的水,蓋上鍋蓋悶一下。" M' }6 F+ V5 Q: T$ r) h1 s

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2 U, w0 S0 c- c/ ~- F6 J' M, \- m3 v因為臘肉本身就有鹹味,所以沒有再加鹽調味。稍微收乾湯汁後,起鍋完成囉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 p* r: x. M3 Z: O: q' D) m
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我喜歡醬油重一點,最好加個鍋邊醋
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可使食無肉,不可使閱無腐;無肉令人瘦,無腐令人俗;人瘦尚可肥,俗士不可醫。

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自己做菜的好處就是想怎麼加加減減都可以~
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原帖由 灑鹽白煮蛋 於 2019-12-27 13:23 發表
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臘肉還可以這樣炒啊!
5 G1 w' o( p( ^) m我家的臘肉幾乎都只有跟蒜苗炒

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一般好像都這樣bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" T. f: s; ~+ u/ L6 t" \
自己做菜的話可以多方嘗試不同食材的組合,最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 k- X* ^: b/ R; E; z+ y- ]) }
變化一下也不會覺得膩。
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引用:
原帖由 uaj4xji4 於 2019-12-27 21:40 發表 ds-hk.net. I; ~# @# P" W; s
臘肉還可以這樣炒啊!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 F  C6 ^  ]) U
我家的臘肉幾乎都只有跟蒜苗炒

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