杏仁牛油酥
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粟粉 60克
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雞蛋 1隻
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杏仁角 (即杏仁碎粒) 1/3杯
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麵粉、粟粉、香草粉混合篩過,糖粉篩過 。
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) X9 L& c. ~' N. y2 V+ zds-hk.net牛油在室溫下軟化後加入糖粉,用打蛋器打至軟化,再慢慢加入蛋液,打至呈乳白色,加入篩過的粉類拌勻。 ds-hk.net9 V9 h0 b7 Y$ h. \8 U
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2 ], W/ _' g5 b( s: B' n/ v5 |4 ~烤盤內鋪上牛油紙,將拌好的麵團放入,鋪平 。
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4. 將杏仁角整齊地鋪上麵團上,以手按壓後,放入預熱的焗爐中,以175度烤約20分鐘,取出,趁熱切成長條狀即可食用~ 。