海 膽 蟹 皇 帶 子 餃

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( A6 K( a5 u0 w; P7 Y( I4 m澄 粉 1 襾 、 生 粉 1 襾 、 鮮 蝦 3 隻 、 帶 子 2 片 、 海 膽 / 蟹 膏 各 11/2 茶 匙 、 鹽 少 許 ds-hk.net+ ?8 s: [& d9 a0 h7 E- c, @
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【作法】：  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& w1 L" I! I0 r$ @% d1 X+ v
將 1 份 澄 粉 混 入 1/3 份 生 粉 ， 倒 入 1 份 滾 水 拌 勻 ， 然 後 再 加 入 餘 下 的 2/3 份 生 粉 ， 搓 成 粉 糰 ， 待 冷 凍 後 ， 壓 至 1mm 薄 成 餃 皮 ， 備 用 。 帶 子 和 蝦 以 少 許 鹽 及 生 粉 略 醃 。 將 蝦 打 成 蝦 膠 ， 包 上 餃 皮 ， 放 上 半 片 帶 子 ， 最 後 鋪 上 海 膽 和 蟹 膏 各 1/3 茶 匙 ， 蒸 6 分 鐘 即 可 。
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【其他】：  
) |- @; _! o# q6 @6 \7 y' x) y4 qds-hk.net生 粉 分 兩 次 混 入 澄 粉 ， 餃 皮 不 會 變 韌 。