糖霜雪蛋

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材料：' r' {0 u/ W2 F1 K2 `7 E/ W/ I
蛋白3個
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白砂糖50g
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牛奶300cc
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柳橙汁200cc
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調味料：
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( I6 W4 m, j9 z" q☆夜玥論壇ק做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  N3 B+ i! [. R3 ?
１、將蛋白打至軟性發泡，在分次加入糖，並繼續將蛋白打至硬性發泡。 ; m! f: P1 i7 i( f0 W
２、將步驟1裝入擠花袋，並在桌面上鋪上保鮮膜，利用擠花袋擠出薔薇花狀 ds-hk.net+ t' {' H1 g9 W- ^! v+ t; J
３、將半鍋水加熱至71~82度，利用沾水的抹刀將步驟2中的花狀糖霜鏟起，放入水中煮約2~3分鐘後，撈起，記得瀝乾多餘的水份。
) y6 a4 G/ A  H; k& l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區４、牛奶置於鍋中加熱，再加入蛋黃、白砂糖、香草精攪勻，等牛奶溫熱後，將蛋及所有的材料倒入鍋中繼續加熱攪拌，直到蛋乳醬汁可附在攪拌的器具上即可。
# q+ a1 r4 W! a- L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區５、將草莓去蒂以果汁機打碎，過濾掉多餘的殘渣，再加入柳橙汁後，倒入鍋中，以小火加熱濃縮至與蛋乳醬汁相同的狀態
3 o( Z1 f! l4 i# ~& l, X- U  `8 s- x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6、將步驟3煮好的糖霜雪蛋放在盤上，再淋上步驟5的醬汁即可。