西班牙海綿蛋糕卷

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, {1 W; o5 |5 a' L, d2 bds-hk.net材    料 :
1 e5 X5 m  I% R/ [% t, v☆夜玥論壇ק2  安士糖霜(8-10位用)☆夜玥論壇ק9 h& V9 n2 P1 }
1  茶匙玉桂粉
7 H* i- f3 E! @) \  v' Zds-hk.net蛋 糕 料 :
" k% V7 @! {3 J  r. b6 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2  個檸檬
( \9 n2 q$ s8 }. @0 k, @" [5  隻雞蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' u4 Z. i: [& w  X
5  安士砂糖ds-hk.net& d  ]( X5 ^( g3 T/ a: T
3/2 安士麵粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 K) O7 Y8 ?1 [, L/ \
鹽及牛油各少許
. A' J$ }/ a& I  a朱 古 力酒    醬 :
' l: E1 g8 [% J& l+ E# rds-hk.net1/2 茶匙玉桂粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# w. Y9 w8 J2 R
8  湯匙黑rum酒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 M, h( S. v* ~# e  `
4  安士純朱古力
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蜜    餞檸 檬 皮 :
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3/2 安士砂糖
, @8 i6 o' O  Z% x% z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做    法 :
8 r0 ?1 H, l5 d! r! X; @$ @1 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(1) 焗爐預熱至 220oC(425oF)，焗板塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上牛油。☆夜玥論壇ק$ ?( f! @5 G) R8 Y5 Y
(2) 麵粉與鹽篩在一起，刨檸檬皮茸，加進 2/3的砂糖。蛋白和蛋黃分開，把蛋黃加進砂糖和檸檬茸中，而蛋白則放金屬碗中。(3) 用打蛋器把蛋黃等混合打至呈奶白色，取起打蛋器能出現幼紋時停止，約需 3-5 分鐘。
) H+ M" h* w7 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(4) 把金屬碗中的蛋白打發至黏稠直身，加入剩餘的砂糖，繼續打發約 20 秒，成為有光澤的糖蛋白醬。
: `/ e- }1 I, s; B, {  K(5) 將 1/3 麵粉篩進蛋黃混合物中，再加進 1/3蛋白。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 I: E# |$ A) V& G. b) v
(6) 一隻手用膠刮鏟從中心處插下，舀起攪拌覆蓋，另一隻手反時針方向轉動碗，幫助混合材料，並繼續把其餘的麵粉和蛋白分 2 次加入攪勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" x( `: N/ m+ H+ V" q" o+ o
(7) 把蛋糕漿刮在已預備好的焗板上，用膠刮鏟撥平表面。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 o# U/ r6 |  e3 m2 @! k' ~" }
(8) 把焗板放進焗爐下格，焗 7-9 分鐘至蛋糕膨脹剛剛變硬而呈金黃色時取出。ds-hk.net1 W$ K5 X, Q" u6 @8 N8 e% c# V% H
(9) 取出後立刻蓋上濕茶巾，蓋上另一焗板，快速翻過來後，小心把原來的焗板移開，揭起牛油紙一角，小心地把整張牛油紙撕脫，把蛋糕與濕茶巾一同緊緊捲起待涼。
: ?2 Z) ^# h' a" ]9 e(10) 用刀把朱古力切成幼粒，放進碗中，把奶油和玉桂粉煮至將滾時加入朱古力中，攪拌至完全溶掉，待涼，其間不時攪動一下。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ]2 S( Q/ q$ ^( j
(11) 把加入黑rum酒，用攪拌器打 5-10 分鐘至鬆軟黏稠備用。
+ U6 _' C7 O: f$ F  `" ^% Rds-hk.net(12) 一手按著茶巾，另一手把蛋糕鋪平，然後再單獨捲起蛋糕．將 1/2 的糖霜與玉桂粉一起篩在牛油紙上，放上蛋糕，讓它鬆開平攤在牛油紙上。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 B% Y8 j' d0 ?" T: X, D4 E' j4 n7 v
(13) 用闊方頭刀把朱古力醬均勻地塗在蛋糕面上，切去硬邊皮。* u& P3 ]' ~& K- P+ A# A3 u; O, q6 y5 L
(14) 一手朝上揭起牛油紙，一手把蛋糕緊緊捲起，用牛油紙緊緊包裹著蛋糕卷，用焗板把紙邊塞進捲摺中(這樣能使蛋糕定型及緊緊捲著，易於切片)。
7 U- g3 G) _5 T3 k* b( S" Lds-hk.net(15) 把牛油紙兩端扭緊，冷藏最少 6 小時直到蛋糕結實，與此同時預備糖餞檸檬皮絲。
9 j8 E: f3 W0 I☆夜玥論壇ק(16) 用磨刨把檸檬皮刨成幼塊狀，然後再切成幼絲，將檸檬皮絲放進沸水中，用慢火煮 2 分鐘，然後用篩子隔除水份。
# k& |$ l" _3 i: Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(17) 溶砂糖於 60 毫升(4 湯匙)水中，加進檸檬皮絲，慢火煮至呈半透明狀，約 8-10 分鐘。
( ~. Y8 A$ s" N5 S; R# Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(18) 用叉取出檸檬皮絲，放在牛油紙上待涼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 H6 J; E' s. @$ `- ?/ f' ^
(19) 取出蛋糕，揭開牛油紙，用鋸齒刀斜斜切去蛋糕兩瑞，把其餘糖霜篩在蛋糕面上，再撒上檸檬皮絲，放在碟後切成 2 厘米(3/4 英吋)厚片即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, j4 n9 U5 c& d7 U  w
備    註 :
. n' E6 Z3 @$ B4 b3 U% P& C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(1) 為確保蛋白能充份攪拌並發待好，用具一定要潔淨，不能沾有水，脂肪或蛋黃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 P  z1 N) H$ w! V
(2) 濕茶巾能令蛋糕濕潤和柔軟，易於捲製。
; e7 h% a2 T6 c& u' L$ i2 Eds-hk.net(3) 朱古力醬不宜過份攪拌，否則易變硬而難於塗抹在蛋糕上。