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低脂慕斯蛋糕

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# \, p( I: A( i最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.奶油起司以隔水加熱的方式煮軟後,加入作法1的吉利丁片,再加入檸檬汁、君度橙酒拌勻。ds-hk.net: ?# P+ f$ O# ]
3.細砂糖與少許的水一起放入鍋中煮至121℃時離火,沖入蛋白一起打成義大利蛋白,再加入作法2的材料拌勻。ds-hk.net9 j* \5 i0 W& o" L) i; ^$ B3 B& a
4.動物性鮮奶油打發後,加入作法3中一起拌勻,即為起司慕斯麵糊。, E/ ~9 i! O- a
5.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層,再將起司慕斯麵糊倒入模內,以抹刀整型,放進冰箱冷藏至凝固,取出脫膜,用些許水果裝飾即可。
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份量:9吋蛋糕

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