低脂慕斯蛋糕

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7 o# T' g! \7 `' K' ]【做　法】  D: v8 p9 G  M, U3 {- D
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1.吉利丁片放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟備用。
  i4 I& N# U& M1 P, f' W☆夜玥論壇ק2.奶油起司以隔水加熱的方式煮軟後，加入作法1的吉利丁片，再加入檸檬汁、君度橙酒拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: K& I& ~. D1 x, \8 P9 g0 q
3.細砂糖與少許的水一起放入鍋中煮至121℃時離火，沖入蛋白一起打成義大利蛋白，再加入作法2的材料拌勻。
! i& C* y1 |( g% t4 O4.動物性鮮奶油打發後，加入作法3中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。☆夜玥論壇ק8 r" g  q: L( [( ^/ {. B
5.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，以抹刀整型，放進冰箱冷藏至凝固，取出脫膜，用些許水果裝飾即可。+ G7 B( Z1 u) N6 B
【備　註】
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