朱古力牛油蛋糕
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做法:
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2. 麵粉、發粉一起篩勻;朱古力隔熱水座溶;5 ^; P& |6 d; c% W+ O9 n
3. 牛油加砂糖攪勻,打至軟滑忌廉狀(略為浮起,砂糖也溶解);0 f( @; x) T$ r$ B& j) ~# p
4. 蛋黃輕輕打勻,慢慢倒入牛油中混合;拌入麵料(2.麵粉、發粉),然後加入已溶化的朱古力攪勻蛋白打至出細泡,再加入砂糖打至企身(可參考FAQ);
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6. 再倒入已準備好的模內,用180C焗50分鐘(或用竹簽試入,如?有麵糊沾上)即成。