覆盆子馬芬
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奶油 106公克4 y9 n: v$ Y+ K
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低筋麵粉 194公克2 Q" r/ u. g0 @7 e% I2 A
+ }' V+ B' t1 v6 o1 G0 G2 T- Yds-hk.net泡打粉 8公克
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牛奶 25公克
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1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中,加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。
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3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中,以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻,再加入牛奶拌勻成麵糊。
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