樹幹蛋糕

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做法：ds-hk.net5 c  \' O4 a$ E; f- y5 g4 N, m

+ P" O8 |4 J7 ~; b. Y2 H( L1 eds-hk.net1.將牛奶煮開，沖巧克力，使之融化再拌勻。
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4.將栗子果泥材料中的蛋、葡萄糖醬隔水加熱溶解至40℃左右，再加入白砂糖、玉米粉、發粉、香草精一起打發。☆夜玥論壇ק) t: I& Q9 ]% l) A! z
5.將麵粉、融化的奶油加入作法4中，再鋪平於錫箔紙上，以上火200℃，下火170℃烤熟即為栗子果泥。
  s# m; ~' j/ K' W( dds-hk.net6.將奶油、砂糖和蘋果丁放入鍋中略炒數下，至蘋果呈金黃色且微軟時，再加入肉桂用大火快炒數下，最後將蘋果汁、檸檬汁、吉利丁加入鍋中攪拌均勻時即可盛出，放入冰箱冷藏一晚，再取出攪拌且鋪平於平盤中。
5 m; z* h7 ^" }+ z1 i8 M0 sds-hk.net7.依低卡巧克力幕斯、栗子果泥、蘋果丁果凍的排序一層一層平鋪好，再將鋪好的蛋糕，放入冷凍庫冷凍約2∼3小時。  U8 k# Y$ ~7 s9 a  O
8.將冷凍過的蛋糕取出，噴上適量巧克力和可可子裝盤即可。