Stollen 德國聖誕麵包
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中種材料:(8"x4.5"兩份)" m/ X# a$ i( I' U y/ Z
高筋麵粉 100g! `2 ?! z6 s: A# y& H7 {
鮮奶 75cc最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 C( V: \% b5 ^; z& H2 A; s4 G
酵母 7g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ `1 s2 V6 S, \* ]/ T" U8 U
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材料1:
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綜合水果乾150ds-hk.net. G _+ g" t1 v1 H8 l" \
四色果皮 50g
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0 v* w9 I; I' lds-hk.net**材料混合,醃漬2-3天
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2 J: h, t' ]; j% hds-hk.net材料2:
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蛋黃 1顆$ O/ |: l& m- D& K: |& x
肉桂粉 1t.p.
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香草油 少許
" R' U" P% G" j. {$ |9 |9 q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區奶油 100g
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]4 Z3 ]$ a5 a4 gds-hk.net潤飾:
2 _4 ~. M2 _/ i9 y @9 H: q7 A5 sds-hk.net奶油溶液 30g
* i& _/ A* [, G0 U0 v9 m% O4 L糖霜 大約80g
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中種做法:9 t: ?; G* h1 d1 N5 M. [
1)鮮奶加熱至體溫程度,加入高筋麵粉和酵母拌勻,搓揉成麵糰,即可進行發酵至2倍大,約30分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ]4 M5 u& k( \! S' a/ L
- R9 `: Q. T: Y% G最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區麵包做法:
0 X6 g% `$ g, q, P$ G5 Q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2)除奶油外,其他材料混合,用切刀以切麵方式將中種麵糰切細拌入,最後奶油亦用切刀以切麵方式切細拌入。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! {2 y* I2 t* g: c
3)用手揉捏麵糰,成形後,再搓揉至均勻無顆粒即可。(麵糰撕裂時是乾巴巴的狀態)
& X5 h# w7 H g3 A# Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4)麵糰搌開,放上巳醃漬好的材料1,以摺疊方式將水果乾均勻地散佈於麵糰,即可進行笫一次發酵,約40分鐘。
+ t6 j" ~, ]/ x9 c7 v5 n☆夜玥論壇×§5)笫一次發酵後,將麵糰割成2份,搌開成1.5cm的厚度;對摺麵糰,下面要多出大約1cm。☆夜玥論壇×§, Y9 S% `2 n4 _9 F7 q: E& z
6)麵糰置於烤盤上,進行笫二次發酵,約20分鐘。
% ?- i# t- L0 D- w5 ^& Q' a☆夜玥論壇×§7)放入已預熱180C之焗爐中,焗約30-40分鐘即成。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 d% ]4 E/ S) m4 b5 j
$ _7 \: [: q/ t! J' o潤飾做法:
$ s" p# f4 M$ V& W' X. c) Kds-hk.net8)麵包烤好後,趁熱以竹籤刺出小洞,掃上奶油溶液,接著撒上一半的糖霜,待冷卻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) F' g7 g2 U: H Z
9)準備大張玻璃紙或保鮮膜,舖上糖霜於玻璃紙上;將(8)放上後,再撒上其餘的糖霜,包裹好,置於室溫保存1至2週。當白色的糖霜變成黃色時,是最佳的享用時間