聖誕布丁

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小蘭苺乾 190g、全蛋 2又1/2個、紅砂糖 140g、兩種黑啤酒各 85g
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雪莉酒 20g、什錦香料 4g、白蘭地沾醬 適量
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1.將上述材料全部放入密閉的容器中，醃製最少一個月。
1 A# O2 y2 O% @/ s! R2.一個月後將醃好的材料取出，放在蒸籠內，用保鮮膜包著，避免水分滲入。
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1. 將奶油和蛋黃打至微發。將白砂糖到入牛奶中，煮開。
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3. 拌勻冷卻後，加入白蘭地，放置隔夜即可。