[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。
4 X4 H. k# I+ J7 v6 L5 d. w7 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區起因是因為潤餅皮太貴，之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅，後來看到這個，然後就買了。
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越南春捲皮 10張
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豬絞肉 300g
. Q/ n' p7 S- h5 b. J9 F4 |) c☆夜玥論壇ק蔥花適量（依個人喜好，加了會更香，不加也可用各類蔬菜代替，但是不要加水分太多的，水分太多的請先用鹽醃過，防止皮爛掉）
- }: a8 i0 F2 g$ H( f+ L調味料
- l; k0 f# Y7 n9 ~4 G) y  c☆夜玥論壇ק鹽 適量ds-hk.net4 \. c$ c1 F- h9 Z, b
米酒  適量 差不多一大匙
) U( j2 T1 S# p; Ods-hk.net胡椒粉  適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! X+ a0 K2 G: {, i3 b' T9 K& `
五香粉 適量
$ y6 w9 p9 b: l, x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區寫適量的依自己口味調整，不加酒的話胡椒和五香要加多一點，也可以加醬油，不過要控制好，因為很容易燒焦（五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥）ds-hk.net. V, w( Q9 N7 U& {  P
（由於忘記拍，所以只有在半煎炸的的時候有圖。）
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3 L! f2 T7 J4 ]$ s0 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源先把絞肉加調味料和蔥花，拌一拌，醃一段時間，讓它充分去腥。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( O5 s; g+ X1 d4 k1 n
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步驟1ds-hk.net* @) t' N5 y4 |$ j8 W) ?
先把春捲皮泡軟，用“溫水”，手拿著皮，沾濕，整片都要沾到，微軟就要拿起來，防止太軟拿起來會黏在一起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  X. K+ C  d% \! |

' Y0 k/ r% M( J  T) y% F9 p步驟2
5 }3 \& v* y% @# `( Lds-hk.net攤平，放上餡料，勿包太滿，防止沒熟和爆開，捲起來，不用糊粉，這種皮很黏，會自動黏住，可包兩層皮，不會太厚，但是一定要確保肉餡會熟
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0 J( F7 R. ]/ l0 Q8 x+ {8 Kds-hk.net步驟3☆夜玥論壇ק  n7 C) L; v& O6 B
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開火，把鍋子的水收乾，放油，熱鍋，不用熱太久，把春捲放下去，不敢放的請藉由工具，不要用丟的，絕對會被噴，因為有泡水，水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  u, \/ T' a0 ?' U( h7 k
（因為用半煎炸，所以油量不多，而且溫度比較低，比較不會產生有害物質）
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步驟4
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2 C3 |/ V, _/ L. e1 }: O: ^& d0 r煎熟撈起，放在容器上，怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& G& D1 M% ?# T" k$ c% ~

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也可以用梅子醬，做法不太清楚，應該有現成的，因為是直接吃，上面的那一種是有看過食譜。
2 ~+ B0 w3 e: h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區紅色包裝春捲皮是專門用來炸的，聽說會比較金黃，可能要沾乾麵粉會更金黃。
1 ^# e+ D9 g1 O% B這次的只是酥酥的。