[西菜] 焗烤雪斑魚片〔已檢〕

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雪斑魚  300公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: X, y) N1 I" s3 D- |5 Z
鹽  少許
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奶油  2大匙
! A: x& h# w$ ~- K0 g! M洋蔥碎  50公克
, c- f6 H3 G2 C* e; A: A7 b2 N1 S, ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源白酒  1大匙 4 I1 Y& P' w1 k2 m
蕃茄紅醬  1大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& g% W/ i' ~' s& d0 D
高湯  50cc
5 f$ ~; B& n/ [$ F2 A& e( J) Y起司絲  100公克
0 U0 G5 y) h2 g  [# @8 w5 [【做　法】
- x' _9 s# k( ?( Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.雪斑魚洗淨切片後以鹽、白酒略醃備用。ds-hk.net; J! L/ U7 T) L0 f" z7 T7 B
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2.取一平底鍋，將1大匙奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的雪斑魚片，以小火煎至兩面呈金黃色後取出備用。- E$ e/ {4 g# _2 x8 Q" \# f' g
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3.原鍋，將1大匙奶油放入鍋中以小火煮至融化，加入洋蔥碎，以小火炒至軟，加入白酒轉大火讓酒精揮發，再加入蕃茄紅醬、高湯後轉小火略微拌後炒起鍋備用。
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( Q. p& v+ s7 V* Q/ W: Pds-hk.net4.取烤盤，在表面抹上一層奶油後，將作法2煎好的雪斑魚片排列在烤盤，淋上作法3的醬汁，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤雪斑魚。
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤雪斑魚片放入烤箱中，烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。3 s% E' v# ~6 S2 M& v! [3 {
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:33 編輯 ]