[西菜] 焗烤雪斑魚片〔已檢〕

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雪斑魚  300公克
( ]7 r9 ]+ Y8 K5 ?  w  [☆夜玥論壇ק鹽  少許
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洋蔥碎  50公克 ds-hk.net2 g' O) N: ~. h4 }9 K: {, C8 I* d
白酒  1大匙 ☆夜玥論壇ק  M$ V9 ^4 c' T
蕃茄紅醬  1大匙
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【做　法】 ☆夜玥論壇ק# K8 s, M7 _4 y7 ~' B4 u. r
1.雪斑魚洗淨切片後以鹽、白酒略醃備用。
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% L7 e3 R& T& ~: R/ Ads-hk.net2.取一平底鍋，將1大匙奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的雪斑魚片，以小火煎至兩面呈金黃色後取出備用。
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3.原鍋，將1大匙奶油放入鍋中以小火煮至融化，加入洋蔥碎，以小火炒至軟，加入白酒轉大火讓酒精揮發，再加入蕃茄紅醬、高湯後轉小火略微拌後炒起鍋備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 S; v# j! ?8 Z; g
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4.取烤盤，在表面抹上一層奶油後，將作法2煎好的雪斑魚片排列在烤盤，淋上作法3的醬汁，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤雪斑魚。
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤雪斑魚片放入烤箱中，烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。
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