冬日暖身菜 沙薑浸雞

做法：
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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( f% R$ u3 M( j8 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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* L9 \6 A; _  _2 f, B- A# y☆夜玥論壇ק4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: {) ]7 v! T9 S6 Q- a
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。