[甜品] 玫瑰芝士蛋糕

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糖水……100克糖兌30毫升水
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軟芝士（Cream Cheese）……300克 ds-hk.net# U, z7 D; P; {# z5 O2 N& b
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明膠片……3片溶於清水中 ds-hk.net: \: ~6 m& |, a( ~
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鮮忌廉……150克
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蛋黃……1隻 ds-hk.net/ e- [4 i4 {; `! M$ \7 D/ i

4 a+ ~8 g4 p0 f/ u* V8 ?4 lds-hk.net清蛋糕……200克
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朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 O% r) T# E( K; o3 \
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步驟
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0 T1 v2 M5 t, A+ R☆夜玥論壇ק(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
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3 S/ ]. t1 s$ e8 L& \7 b" ^  X: o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。 4 c- a8 d! v. M5 {; g% s1 o
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(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
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(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
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(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。 ds-hk.net* V/ S3 W$ n3 A! G" W0 P7 ~; o

4 K2 I% p2 r6 N- X# c% {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。
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(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 }5 V( y4 E* W6 z

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: A7 k) @0 {* @☆夜玥論壇ק•步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- @& n( x/ Y: m. |/ M# ^9 J0 y3 D% K
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•清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
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•若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。 ☆夜玥論壇ק1 p8 R; q& \! I% J0 O1 V
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•步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
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•蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。
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