日式煎蛋（玉子燒）食譜5 r- l7 w" a  F5 ^" h  j  R5 v
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日本柴魚醬油    1∼2大匙
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* h7 \, O, \3 D$ H% B糖    1∼2小匙  
. @3 `. M1 d5 M$ m$ E+ o  Wds-hk.net水  少許
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~~~~~~~~~~~~~做法 ~~~~~~~~~~~~~
* w+ F6 D7 e8 A, {! O1 u☆夜玥論壇ק將蛋用筷子以左右滑動同時不離蛋液表面的方式小心打散。
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加入糖、醬油、牛奶、水，仔細拌勻，過篩。
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方形煎蛋鍋燒熱，以筷子夾住飽吸了油的棉花，在鍋子表面各角度完整刷上油。
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- O; S" _; A: d+ Y滴一滴蛋液在刷好油的鍋子表面，聽到悅耳的「唰」一聲後（表示熱度夠了），調整爐子保持中火狀態，倒入1/3的蛋液。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ `! D% A- l$ Q0 b! e: ]: @2 Q9 R
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使蛋液均勻分佈於表面，略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子或小鏟子小心將蛋從外往內捲起。
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) o1 W& s$ g! i" `: G8 @# Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區捲好後，將蛋捲小心推向最外側。
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在空出來的地方再均勻刷上油，倒入1/3的蛋液。
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將蛋捲稍微往上挪，轉動鍋子，讓蛋液流入蛋捲下方，並遍佈整個鍋面。 0 P$ F" Q8 z# l  I1 w- p' q

* w: ^& l: d9 y3 b1 x0 [- mds-hk.net一樣將蛋略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子將外側的蛋捲往內捲起。 ☆夜玥論壇ק6 d' d7 o6 p# u( J. S" N

0 v, C5 [0 p  s# C. I+ ^, f& x( d☆夜玥論壇ק再重複步驟6∼9。
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完成後，趁熱將煎好的蛋捲置於做捲壽司的細竹簾上，左右稍微包裹施壓使之定型成漂亮的半圓長條筒狀。略微放涼後，即可切片盛盤！
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~~~~~~~~~~~~~訣竅 ~~~~~~~~~~~~~
- `) N, m. d" h/ c: b5 E☆夜玥論壇ק製作日式煎蛋通常使用一種長方形或方形的煎蛋專用鍋，形狀會比較漂亮，一般販售鍋具的店都有售。如果沒有的話，用一般平底鍋也是可以。
9 X: d8 N) U" p% `6 b( f: M5 M' q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק# m. q  b1 S4 I1 H* D" N  B3 y* X* V
材料份量以及要分幾次操作，可視鍋子與蛋的大小和數量、以及個人口味喜好而定。 ☆夜玥論壇ק6 [  j3 o% w( m' b; b1 ?5 r4 f
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調味料的部分主要是以Yilan覺得平常冰箱裡比較容易有庫存的材料而決定的。當然也可以視各人喜好來做變化。
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  k, G* {) \* |1 |蛋液中的水分多時，但會比較柔滑，但相對成型不易；水分少則較容易捲得漂亮，但口感會略乾，最好多加小心拿捏。
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整得好靚呀~~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, f1 `, s. ^6 K
我一定做不了...

看起來好好吃喔
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不知道我做出來能不能吃？最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 u6 C% m& T% l$ i5 |

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