意大利的甜食 奶油泡芙(組圖)

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$ o0 R% `: O6 G2 k  N! F, D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區泡芙是一種源自意大利的甜食。蓬鬆張孔的奶油面皮中包裹著奶油。在製作時首先使用水、奶油、面和蛋做表皮，它需要在烤的過程中形成一個空洞，以塞入奶油。如果在泡芙的表面還可以撒上糖、糖凍、果實或者巧克力，就更漂亮了。
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材料： ds-hk.net' T% S; P1 T2 T& Y
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牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、雞蛋2個、糖10g、鹽2g。
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% d; b# B" e* F' Bds-hk.net1、牛奶、色拉油、糖、鹽放在鍋中小火煮開； ds-hk.net3 e* ]  S+ j$ X/ N6 D) |0 d* K+ f1 c
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2、低粉過篩倒入，攪拌30秒，不粘離火；
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3、冷卻至65度，將蛋分4~5次加入麵糊中；
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4、拌至拉起時麵糊會慢慢滴下；
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5、再將麵糊裝入擠花袋擠在烤盤裡；
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6、預熱烤箱，並用180度烤25~30分鐘。 ) A2 b  h# v- x: e) }; P
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