維也納式巧克力蛋糕
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維也納式巧克力蛋糕: Z' H v5 G4 m' s4 o
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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. L' u j" X/ {8 E
蛋糕體bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" D, y% t$ l! c+ A2 v: h) L9 c+ n* I
a：苦甜巧克力 20g
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a：熱水 150g
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+ `" _8 g. p% j% R+ T4 U0 G) qds-hk.netb：白蘭地 10g☆夜玥論壇ק6 w& V% P# u; z
巧克力鮮奶油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 C/ F# M9 e4 z! A- ~ e
a：苦甜巧克力 70g
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b：動物性鮮奶油 280g
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作法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 A" E) G7 o& z- x8 m7 O
【蛋糕體】
+ @3 ?8 k" ?. g1 b' ~5 pds-hk.net1、將苦甜巧克力與奶油隔水加熱溶解到溫度達35~40度c，粉類混合過，備用。
( x g5 `$ u) l! ?& h, q+ z6 E6 m☆夜玥論壇ק2、蛋黃和細砂糖，隔水加熱至糖溶解後馬上離開熱水，並打發至黏稠狀。ds-hk.net1 h7 g1 c; O, S# D' n, ^, r
3、蛋白打至粗發泡，將細砂糖分2次加入，打到乾性發泡。
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, J2 }. y/ \+ _) j' B# n& T. F: }1 s' S☆夜玥論壇ק拌鋼和攪拌，大約要攪拌30次。
5 N' K3 ^6 R! t$ O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5、巧克力奶油用橡皮刮刀以承接方式一次倒入，拌約15次為基準。☆夜玥論壇ק) d. c% M5 B) ~! V
6、倒入烤模中，以160度c烘烤25~30分鐘。烘烤完畢馬上由烤箱取出，從約25公分
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: L* o4 b$ k6 O% ods-hk.net【紅茶糖液】
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2、再加入細砂糖溶解，墊著冰水降溫後，加入白蘭地，完成。
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! p7 m' I" M: _# ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、將牛奶加熱至沸騰前，加入切成碎片甜苦巧克力熄火，利用餘溫將巧克力溶化，待巧
; I1 b9 k5 c0 k6 y9 c0 b5 x* |: cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源克力溶化後，再加入吉利T拌勻，放涼備用。
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s4 E7 y' S- D6 i |/ {ds-hk.net3、最後將苦甜巧克力醬，倒入打發鮮奶油裡，充份拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, x; r9 }6 B. N: T6 g- o$ m
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將蛋糕體平均切成三片，每片蛋糕表面都塗抹上紅茶糖液，再依蛋糕裝飾方式塗上巧克
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8 ~; F% V( J; j4 P# u9 d0 U☆夜玥論壇ק註：我使用活動烤模，所以底部並沒有放烘焙紙，出爐後只是做25公分左右的高度鬆
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原配方為：蛋黃3個、細砂糖70g；蛋白3個、細砂糖40g。
