[甜品] 維也納式巧克力蛋糕

維也納式巧克力蛋糕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# P# P8 f- B& l* S4 D6 w5 X$ T
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 v. l6 B9 S. m) y
維也納式巧克力蛋糕
4 k7 z' f! Z* G2 \0 X# m☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% U3 N  L& z& k  f/ ]: c* i# Z! B
(8吋活動烤模ｘ1)
1 z0 c* d: @% L3 x5 }5 G5 I; s! x( |ds-hk.net材料：
) f/ I- ^. y0 ~5 m3 f8 Q, ], s蛋糕體
* s# p/ _: Q5 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區a：苦甜巧克力　　20g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ L+ E% y$ V, w! |
無鹽奶油　　　30g; A* _6 U! {5 `, n6 O
b：低筋麵粉　　　60gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( j8 t; ^# x+ K0 i' g+ H
玉米粉　　　　15g
7 V4 ^% P9 D- @* P( L% @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區c：蛋黃　　　　　3個
' v4 _, Y3 _. F/ y# x+ Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖　　　　40gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: \! F3 z3 L7 }/ V( G
d：蛋白　　　　　3個
0 o! I2 v  \3 |1 R- F☆夜玥論壇ק細砂糖　　　　40g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 @$ _: A# Z8 l# a4 u* m1 j
紅茶糖漿
% n; N; Y/ _- [/ ]☆夜玥論壇קa：熱水　　　　　150g
2 g6 A0 Z) N1 c4 t3 F- q* b9 z  D伯爵紅茶　　　5g
  A! \- X! m4 H) {- }☆夜玥論壇ק細砂糖　　　　60g
( f- w$ `2 m4 [, _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區b：白蘭地　　　　10g
+ C1 @/ W* P) R: b+ Q+ l4 {# \巧克力鮮奶油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( \6 x, h( I- D- ^& W- [' Z0 i
a：苦甜巧克力　　70g
0 c2 \3 ^3 l% L; Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源牛奶　　　　　70gds-hk.net) U4 c/ n; V9 N) F
吉利T　　　　 1小匙
* n, J7 J0 f! k) D0 F8 m0 r+ I☆夜玥論壇קb：動物性鮮奶油　280g
3 B/ \1 ^' E& ~) W8 J  [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק( Q9 |2 Q: k" s  t+ Z5 t6 S: F
作法：ds-hk.net% [! X6 e/ W2 p
【蛋糕體】☆夜玥論壇ק9 X8 \1 X! J/ m& q
1、將苦甜巧克力與奶油隔水加熱溶解到溫度達35~40度c，粉類混合過，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' s/ b+ @2 j- ^/ Q  |) |7 {
2、蛋黃和細砂糖，隔水加熱至糖溶解後馬上離開熱水，並打發至黏稠狀。
3 @( i4 e& v9 I+ o3、蛋白打至粗發泡，將細砂糖分2次加入，打到乾性發泡。☆夜玥論壇ק; X% q+ k: L5 x" Q3 ]8 {
4、將蛋白糊分三次拌入蛋黃糊裡，再倒入粉類，用橡皮刮刀快速攪拌，大動作的轉動攪1 n( X! B/ ~+ k) [  m) _0 _) s
拌鋼和攪拌，大約要攪拌30次。ds-hk.net; Q1 `! X  P5 ?. D3 m* b
5、巧克力奶油用橡皮刮刀以承接方式一次倒入，拌約15次為基準。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 Y0 S! j& b9 Q% o# G. s$ C- i
6、倒入烤模中，以160度c烘烤25~30分鐘。烘烤完畢馬上由烤箱取出，從約25公分bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 V# l( t1 Y5 s" ?$ r
左右的高度鬆手放落，連同烘焙紙由烤模取出，放至完全冷卻。
% y- ^& v/ b& P% [- @☆夜玥論壇ק【紅茶糖液】ds-hk.net! U* e1 o" ?' P  Z1 z# g) u, u
1、熱開水加入紅茶葉，待茶葉充分膨脹開來後用濾茶網過濾。) U  q  h- u% B  X3 ~
2、再加入細砂糖溶解，墊著冰水降溫後，加入白蘭地，完成。☆夜玥論壇ק- d1 z; e3 w4 }
【巧克力鮮奶油】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" u7 o# U8 J  B; F& ]6 o
1、將牛奶加熱至沸騰前，加入切成碎片甜苦巧克力熄火，利用餘溫將巧克力溶化，待巧最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! S  ^( p8 p& ~4 H
克力溶化後，再加入吉利T拌勻，放涼備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ b6 w( z4 f; t5 ~* _* |; {. n7 v5 U
2、鮮奶油放入容器裡打發，大約打到用打蛋器劃紋路，不會很快消失即可。
3 P' D5 O5 Q5 S/ f& g  g$ U3、最後將苦甜巧克力醬，倒入打發鮮奶油裡，充份拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  [+ |" p/ |4 C' a* N
【組合】
$ m5 w/ i4 {2 c☆夜玥論壇ק將蛋糕體平均切成三片，每片蛋糕表面都塗抹上紅茶糖液，再依蛋糕裝飾方式塗上巧克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ?9 y$ S2 R8 t- V" M& j2 d$ u
力鮮奶油即可。8 q3 }; c) {/ e) J+ v9 J: ]9 ~+ b

+ e% I6 n' n  k# ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源註：我使用活動烤模，所以底部並沒有放烘焙紙，出爐後只是做25公分左右的高度鬆
- ?* ^! {" T. k5 c* u+ z2 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源手放落動作，放至全涼後才脫模。此動作可防止蛋糕收縮。
7 k+ a& P6 @- K0 Kds-hk.net原配方為：蛋黃3個、細砂糖70g；蛋白3個、細砂糖40g。