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初級天使
等級: 6 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 52
MP(魔力值): 64 / 3074
EXP(經驗值): 23 %
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小 發表於 2008-6-14 13:00 只看該作者
蒜茸炒辣蟹〔已檢〕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： ※大大※ 您是第573個瀏覽者
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" j* a) @, x! Z( r材料: 蟹兩隻、蔥半斤、豉油三湯匙、辣椒少許、蟹油蒜茸醬一樽（4人分量約$76） ds-hk.net9 Y8 Z3 g( m5 @1 p8 K( `9 @
備註: 炸蟹時，應先放入蟹箝，最後才放蟹蓋，因為蟹箝肉較厚，比較難熟。由於蟹有水分，故炸蟹時，油要夠熱，蟹肉才會夠乾身。
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+ f+ B# r4 `, l& F* U5 F" i做法: 簡介 :先燒滾油，再放入蟹，約炸7至8分鐘，備用。將蔥和辣椒放落鑊炒香。把蔥和豉油放入炸好的蟹中，並加入生抽。將喜蟹油蒜茸醬放入蟹中再炒即成。 , u3 n5 f2 Y2 f& T" K
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-4 21:27 編輯 ]
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