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[中菜] 桂花雪影迎聖誕〔已檢〕

桂花雪影迎聖誕〔已檢〕

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材料: 新鮮桂花魚1條、青、紅椒各半個、生果粒(可隨個人喜好選蘋果、啤梨、蜜瓜等)、玫瑰花瓣各適量、新鮮淡水龍蝦仔3隻、皺皮瓜1個(配士多啤梨、奇異果,拌碟用)9 [5 O  I" G1 ^% t6 q- J- F% y  |
調味: 汁料:上湯1湯匙、糖、鹽、胡椒粉各少許、玫瑰露酒1茶匙、蠔油一茶匙、雞粉少許用來醃魚
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準備將所有要用的生果粒如蜜瓜、蘋果、啤梨(要爽口的)切成塊狀,方便夾上;
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青紅椒也切好。 桂花魚球先用玫瑰露酒及胡椒粉雞粉醃一醃。
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待一切準備好,首先燒熱油鑊將蒜蓉爆香再放入桂花魚球; 炒香再放入生果粒及青紅椒粒一同炒。 ☆夜玥論壇×§3 F9 G, o4 V! d2 _
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最後落埋汁料及玫瑰花瓣炒熟即可上皺皮瓜碟。 ☆夜玥論壇×§7 ~, n% G8 h1 L

. ^5 m. T7 U7 ^" r  [. F☆夜玥論壇×§龍蝦仔先用上湯飛水再用油泡熟,然後伴於皺皮瓜邊,再加入各式生果伴邊,就可以做成各色彩繽紛好有聖誕味道的菜式。
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