法式焗淡菜
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材料: 材料: 淡菜 New Zealand Mussel 24隻 煙肉 (切幼粒) 2片 洋蔥 (切幼粒) 1
0 K7 B% I t+ R) v' w1 E: l食譜提供: 港燈家政中心bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" I# j# [% v) o `5 Q X
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做法: 簡介 :淡菜洗淨後用熱水煮至開口,然後把肉取出。 ds-hk.net0 }: j4 w d( L' o, W9 k3 @# l* Z
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用牛油把洋蔥、蒜茸及煙肉炒香,加入淡菜及白酒同煮一會,然後釀回殼中。 ☆夜玥論壇×§2 V9 j2 S7 ]- m8 p' Z
a& @& D+ X. m' |/ E/ l e. P* O☆夜玥論壇×§白汁:溶牛油,離火推入麵粉,略炒。
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2 @) Y2 p& H! O+ q3 b☆夜玥論壇×§慢慢注入鮮奶,不斷攪弄至杰及沸,加鹽調味。 ds-hk.net2 n( r7 C- L" B/ _, ~
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把白汁淋在淡菜面上,最後灑上芝士茸及麵包糠,放入220oC焗爐中焗至金黃,便可取出供食。