紫茄露筍忌廉湯

[發帖際遇]: 芹..bb被小賊們打劫現金24Ds幣. % }- k0 ^2 o# ~3 f- z( H

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食譜提供: 港燈家政中心提供
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2. 露筍放滾水中，烚熟，備用。
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3. 下橄欖油燒熱鑊，下洋蔥碎、蒜茸、茄瓜肉炒香。加入白酒，煮至略為收乾，加入上湯及百里香煮25分鐘。0 Y- k8 x4 A1 r9 p/ ~
☆夜玥論壇ק0 j/ i0 {8 [! P4 B4 J) j
4. 用攪拌機將湯料攪至茸狀。再倒入鑊，加入露筍及調味，加熱至滾，熄火，最後加入淡忌廉，攪勻即成。