筍絲蹄膀
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【材 料】
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蹄膀 1個
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薑片 10公克
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水 1300㏄
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米酒 2大匙' I' x T2 B9 ]/ Q
五香粉 少許4 A4 P( V# B) C& ]/ W+ p+ ^/ {
胡椒粉 少許. E5 q2 g% }0 M
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【做 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; ?9 r: M5 b8 ^4 J7 g7 N
1.蹄膀洗淨，放入滾水中汆燙，撈起瀝乾，再放入170℃的熱油中油炸，待外表上色，撈起放入砂鍋中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 o' j' v5 s3 d. B1 J- t
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2.另取一鍋加入少量油，放入蔥段、蒜頭和薑片爆香，再加入調味料，煮滾後倒入作法1的砂鍋中，加入水煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮2小時，最後燜10分鐘，撈起盛盤。
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3.筍絲泡水1小時，放入滾水中汆燙5分鐘後撈起，放入作法2鍋中的滷汁中，用小火滷25分鐘後，撈起放入作法2的盤中即可。
