八寶雞腿卷
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【材 料】
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去骨雞腿排 3支
+ p0 w0 x4 [6 m* e1 D# u5 t☆夜玥論壇ק圓糯米 150公克
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火腿 30公克% u1 Z3 N+ f& t- C' b7 U1 v
蝦米 20公克
$ s: i1 ?7 G% k6 \: @ds-hk.net紅蔥末 15公克7 d3 g. N& M: I8 [6 }5 J0 s
薑末 5公克
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白胡椒粉 少許ds-hk.net, G2 L+ ?; q1 g/ Z9 P7 f
醬油 1/2小匙
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【醃 料】
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+ o; L. [7 y5 U- f. j☆夜玥論壇ק【做 法】 # }+ F2 j7 {+ F! k$ u' J! x2 Y6 I
1.去骨雞腿排洗淨瀝乾，加入所有醃料醃約30分鐘備用。
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2.圓糯米洗淨，放入內鍋加入130㏄的水，外鍋加入1杯水，按下電鍋開關煮至開關跳起，再燜5分鐘備用。
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5 {( l% `0 U7 \1 a4 K* R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.乾香菇泡發後切丁；火腿切丁；蝦米泡發，備用。
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# n) k' q2 d1 v4 i1 C0 Pds-hk.net4.熱鍋，倒入1又1/2大匙的油，放入紅蔥末爆炒至微乾，再放入作法3的材料炒香後，加入所 有調味料炒勻。
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5.於作法4中加入作法2的圓糯米、綠色蔬菜玉米粒拌炒均勻即成八寶飯。
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4 w* q" I/ p7 q. |0 B6.將作法1的雞腿排內側抹上太白粉，再鋪上作法5的八寶飯後，將雞腿排捲成卷狀，並用包鮮膜包緊，放入蒸鍋中蒸約20分鐘，取出放涼。☆夜玥論壇ק9 Z. G# G- l; C2 \% f# D8 c4 B
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7.將作法6的雞腿卷沾上麵粉，放入油溫160℃的油鍋中，炸上色取出待涼切片即可。
