辣爆鮮蝦
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【材 料】
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蔥花 20公克
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紅蔥酥 30公克
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【調 味 料】ds-hk.net9 Z: S1 l2 n7 L; u
麻辣沙茶醬 1大匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 o2 i: C4 r; f- d; @
鮮味雞晶 1/2小匙
/ ~$ x7 P/ |% D米酒 1大匙
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0 C8 t! b1 m: ^/ P/ nds-hk.net【做 法】
) m+ b' m/ l& x& r$ W/ h9 b, S1.草蝦洗淨剪去觸鬚及腳後,將蝦背剪開備用。
: s# F! \ B/ g0 {7 [2 r☆夜玥論壇ק2.熱油鍋,油溫熱至約180℃,將作法1的草蝦下油鍋,炸約1分鐘至表面酥脆撈起瀝乾油備用。1 ^3 B& }5 F; o6 Q
3.作法2鍋中留少許油,放入下蔥花略炒過,再加入蒜酥及紅蔥酥、麻辣沙茶醬炒香。ds-hk.net% P P9 M& h+ l# T& d) x# T
4.再加入作法2的草蝦及鮮味雞晶、米酒、鹽以中火翻炒至沒有水分乾香即可。